葡萄酒中常加入亞硫*鹽作為食品新增劑,為檢測某葡萄酒樣品中亞硫*鹽的含量(通常以酒樣中SO2的量計),某研究小...
問題詳情:
葡萄酒中常加入亞硫*鹽作為食品新增劑,為檢測某葡萄酒樣品中亞硫*鹽的含量(通常以酒樣中SO2的量計),某研究小組設計瞭如下實驗(已知還原*:SO>I->Cl-)。
下列說法不正確的是( )
A.葡萄酒中加亞硫*鹽的主要目的是防止氧化,利用了亞硫*鹽的還原*
B.通入N2和煮沸的目的是為了將產生的氣體從溶液中全部趕出
C.若試劑A選擇*水,則試劑B可選擇NaOH標準液
D.若試劑A選擇鹼液,調節吸收後溶液為中*,則試劑B可選擇I2標準液
【回答】
* C
解析 A項,亞硫*鹽具有較強的還原*,可以防止葡萄酒被氧化,正確;B項,溫度越高,氣體在水中的溶解度越小,通入N2和煮沸可以將產生的氣體從溶液中全部趕出,正確;C項,若試劑A選擇*水,溶液中會引入部分鹽*,當試劑B選擇NaOH標準液時,消耗*氧化*會偏大,造成結果有較大誤差,錯誤;D項,若試劑A選擇鹼液,調節吸收後溶液為中*,試劑B選擇I2標準液,*與亞硫*鹽反應生成硫*,可以測定亞硫*鹽的含量,正確;故選C。
知識點:氧化還原反應
題型:選擇題
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