固定化酶是從20世紀60年代迅速發展起來的一種技術。東北農業大學科研人員利用雙重固定法,即採用戊二醛作交聯劑(...
問題詳情:
固定化酶是從20世紀60年代迅速發展起來的一種技術。東北農業大學科研人員利用雙重固定法,即採用戊二醛作交聯劑(使酶相互連線),海藻**作為包埋劑來固定小麥酯酶,研究固定化酶的*質,並對其最佳固定條件進行了探究。如圖顯示的是部分研究結果(注:酶活力為固定化酶催化化學反應的總效率,包括酶活*和酶的數量),分析回答有關問題。
(1)從對溫度變化適應*和應用範圍的角度分析,*圖所示結果可以得出的結論是________________________________________________________。
(2)乙圖曲線表明濃度為________的海藻**包埋效果最好,當海藻**濃度較低時,酶活力低的原因是______________________________________ _________________________________________________________。
(3)固定化酶的活力隨使用次數的增多而下降,由*圖可知,固定化酶一般可重複使用________次,之後酶活力明顯下降。
(4)固定小麥酯酶採用雙重固定法,這是因為_________________________ _______________________________________________。
【回答】
通過分析圖*可知,固定化酶與遊離酶相比,對溫度變化的適應*更強且應用範圍較廣。乙圖曲線表明濃度為3%的海藻**包埋效果最好,此時的酶活力最高,當海藻**濃度較低時包埋不緊密,酶分子容易漏出,數量不足,因此酶活力較低。由於小麥酯酶分子很小,很容易從包埋材料中漏出,因此固定小麥酯酶不採用海藻**直接包埋,而是採用雙重固定法。
* (1)固定化酶比遊離酶對溫度變化的適應*更強且應用範圍較廣 (2)3% 海藻**濃度較低時包埋不緊密,酶分子容易漏出,數量不足 (3)3 (4)酶分子很小,容易從包埋材料中漏出
知識點:酶的應用
題型:填空題
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