廚房中，蘊藏著很多化學知識：（1）活*炭常用於*箱內除異味，是利用了它的　  　*。（2）炒菜時油鍋中的油不慎...

問題詳情：

廚房中，蘊藏著很多化學知識：

（1）活*炭常用於*箱內除異味，是利用了它的　   　*。

（2）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為　   　。

（3）蛋白質是構成細胞的基本物質。下列食品中富含蛋白質的是　   　（填字母序號）。

A．米飯和饅頭      B．花生油和大豆油

C．雞蛋和牛肉     D．水果和蔬菜

（4）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是　   　（填字母序號）。

A．食醋    B．食鹽水     C．食用油     D．洗潔精

【回答】

（1）吸附    （2）隔絕氧氣    （3）C    （4）A

知識點：各地會考

題型：選擇題