在“探究人唾液澱粉酶對澱粉的作用”實驗中,一位同學的部分*作過程如下表。步驟* 作①取1支試管,向其內注入可溶...
問題詳情:
在“探究人唾液澱粉酶對澱粉的作用”實驗中,一位同學的部分*作過程如下表。
步驟 | * 作 |
① | 取1支試管,向其內注入可溶*澱粉溶液2 mL |
② | 再注入新鮮的澱粉酶溶液2 mL並振盪 |
③ | 緊接著將試管下部放入盛有100 ℃水的燒杯中,保溫5 min |
④ | 接著注入本尼迪特試劑2 mL(邊加入,邊振盪),100 ℃條件下保溫2 min |
實驗現象:試管內液體仍呈藍*。
(1)該實驗現象說明澱粉__________________________________________。
(2)要使實驗步驟④出現“試管中的液體由藍*變成紅黃*”的實驗現象,你認為應如何改進實驗步驟?______________________________________。
(3)以上實驗說明澱粉酶具有的特*是______________________________。
(4)該同學根據第(2)小題作了改進,看到了預期的實驗現象,於是得出結論:澱粉酶能催化澱粉水解成麥芽糖,具有專一*。但其他同學認為這兩點結論均不妥,其理由是
①____________________________________________________________;
②_____________________________________________________________。
【回答】
本實驗是探究*實驗,主要目的是通過研究澱粉酶對澱粉的水解是否具有催化作用,來探究酶催化化學反應的特點。評價改正時應分析實驗步驟和實驗條件是否合理。
* (1)沒有被水解成還原糖 (2)進行步驟③時,將試管下部浸入適宜溫度的水中保溫5 min,然後再做步驟④
(3)酶的活*受溫度影響(或酶的作用條件較溫和)
(4)①該實驗並不能*澱粉水解的產物就是麥芽糖,只能*澱粉水解的產物是還原糖 ②實驗步驟中沒有設定相應的對照實驗,無法*該酶具有專一*
知識點:酶與ATP
題型:填空題
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