為了探究pH是不是影響唾液澱粉酶催化作用的因素，實驗*作步驟如下：步驟一：取3支潔淨的試管，編上號。在3支試管...

問題詳情：

為了探究pH是不是影響唾液澱粉酶催化作用的因素，實驗*作步驟如下：

步驟一：取3支潔淨的試管，編上號。在3支試管中分別加入2毫升1％澱粉液。

步驟二：在3支試管中分別加入pH不同的鹽*溶液3毫升，使1～3號試管中反應液的pH依次穩定在3．0，4．5，6．0。

步驟三：在3支試管中分別加入1毫升相同的稀釋唾液（唾液的濃度滿足本實驗的要求），搖勻後，放入37℃恆溫水浴箱中3分鐘。

步驟四：在3支試管中分別滴入1滴*液，然後搖勻。

步驟五：觀察並對比這3支試管中溶液顏*的變化程度。

請回答下列問題：

（1）實驗結果預期與結論：

①若3支試管中溶液顏*的變化程度相同，則pH_____影響唾液澱粉酶催化作用的因素。

②若3支試管中溶液顏*的變化程度不相同，則pH_____影響唾液澱粉酶催化作用的因素。

（2）實驗過程中為什麼3支試管都要選擇37℃並且恆溫? _____。

【回答】

（1）①不是②是

（2）37℃是唾液澱粉酶起催化作用的適宜溫度，恆溫可以排除溫度對實驗結果的干擾

【解析】本題為中等難度的實驗探究題，主要考查學生通過分析實驗現象推測實驗結論的能力。溶液的pH是對照實驗中的變數，若3支試管中溶液顏*的變化程度相同，說明溶液的pH不是影響澱粉酶催化作用的因素；若3支試管中溶液顏*的變化程度不同，說明溶液的pH是影響澱粉酶催化作用的因素。澱粉酶在37℃時效果最好，實驗過程中3支試管都要選擇37℃的恆溫，目的是保*pH是實驗中唯一的變數，從而排除溫度對實驗結果的干擾。

知識點：探究環境汙染對生物的影響

題型：綜合題