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下列鑑定食物成分的方法中,不正確的是A.在饅頭上滴加*酒檢驗饅頭中的澱粉   B.向盛有雞蛋清的燒杯中滴加*酒...

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問題詳情:

下列鑑定食物成分的方法中,不正確的是A.在饅頭上滴加*酒檢驗饅頭中的澱粉   B.向盛有雞蛋清的燒杯中滴加*酒...

下列鑑定食物成分的方法中,不正確的是

A.在饅頭上滴加*酒檢驗饅頭中的澱粉    B.向盛有雞蛋清的燒杯中滴加*酒檢驗蛋白質

C.在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗脂肪      D.向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗蛋白質

【回答】

B

知識點:食物中的營養物質

題型:選擇題