閱讀下面的文字,回答14—17題(11分)辣椒 ①辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植...
問題詳情:
閱讀下面的文字,回答14—17題(11分)
辣椒
①辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠*,成熟後變成鮮紅*、黃*或紫*,以紅*最為常見。 ②辣椒的功能多樣。辣椒能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動,促進唾液分泌,增強食慾,促進消化。辣椒也具有殺菌作用。當人攝入*辣食物後體內溫度急劇上升,這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細菌。辣椒還能暖胃驅寒。《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。同時,辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分——辣椒鹼,它可以通過擴張血管,刺激體內生熱系統,有效地燃燒體內的脂肪,加快新陳代謝,使體內的熱量消耗速度加快。據測算:進食一餐辣味之後,可以消耗大於25%的卡路里熱量。 ③辣椒為什麼會辣呢?最近,科學家解開了這個祕密。這種讓吃不慣辣椒的人眼淚直流的灼痛感覺,可能是辣椒保護自己的種子不被哺乳動物吃掉的一種策略。辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質,能夠刺激面板和舌頭上感覺痛和熱的區域,使大腦產生灼熱疼痛的*辣感覺。科學家研究發現,辣椒果實被小型哺乳動物吃掉,種子經消化排出之後,幾乎不能再發芽。而鳥類的消化系統基本不對辣椒種子造成傷害。科學家認為,辣椒之所以辣是出自保護自己的作用。辣椒不想讓動物(哺乳動物)把它們的果子吃掉,所以才在辣椒果子裡產生了辣椒素,這樣吃不了辣的動物就會放棄。而鳥類卻絲毫吃不出半點辣味,辣椒素能給它們清爽的感覺,還有止痛的功效。所以鳥類吃起辣椒來像在嚼口香糖,而果實中的辣椒籽則會完整地經過鳥類的腸道排洩出來,完成一次又一次的播種。 ④辣椒作為一種美食,受到世界各地人們的喜愛。印度人稱辣椒為“紅*牛排”;墨西哥人將辣椒視為國食。在我國,辣椒在許多地區都是非常重要的調味品,甚至沒有它就無法下飯。這是為什麼呢?這是因為當辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經末梢時,機體的神經系統會反**地出現心跳加速、唾液及汗液分泌增加、腸胃蠕動增快而加倍“工作”;同時興奮*的刺激會使大腦釋放出內啡肽,再吃下去,大腦又會以為有痛苦襲來,於是釋放出更多的內啡肽。內腓肽會促進大腦內另一種物質——多巴*的分泌。多巴*是一種腦內分泌,它相當於每個人體內的“獎勵系統”的物質基礎,是一種類似腎上腺素的物質,可以影響一個人的情緒,在短時間內令人高度興奮。於是享樂主義的大腦讓我們吃辣吃上癮了,以致於聞到濃郁的辣味就有進食的衝動。 14、.本文②-④段的說明層次是:先說明 ,再說明 ,最後說明 。(3分)
文中畫線句運用了什麼說明方法?有什麼作用?(3分)
下列句子中加著重號的詞語可以去掉嗎?請說明理由。(3分)
種子經消化排出之後,幾乎不能再發芽。
閱讀下面兩則材料,分析材料中所寫的現象名印*了上文所述辣椒所具有的什麼功能。(2分)
材料一:近些年來,有人嘗試食用辣椒或辣椒製品來減肥。在日本,就已經出現了多種適合女*食用的辣椒製品。 材料二:熱帶地區氣候炎熱,很容易滋生各種病原體和寄生蟲,食物不易儲存。科學家發現,生活在炎熱氣候條件下的居民懂得用吃辣椒的辦法來解決這一難題。據美國《國家地理雜誌》報道,一般來說,生活在炎熱地區的居民(如泰國、印度)相對於其他地區的人更喜歡吃*辣食物。
答:材料一:
材料二:
【回答】
辣椒的功能,辣椒的原因(辣椒為什麼會辣) 人們喜愛辣椒的原因
打比方,列數字,(1)生動準確地(1)說明食用辣椒可以有效燃燒體內脂肪,消耗體內熱量。(1)
(3分)不能(1分)幾乎表程度,說明種子經消化排出後不能發芽的機率很高(1),刪掉後就變成絕對不發芽,與事實不符,體現說明文語言的準確*與科學*。
(2)材料一:辣椒具有燃燒脂肪的功能(1分)
材料二:辣椒具有殺菌作用。(1分)
知識點:科普類文字閱讀
題型:現代文閱讀
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