1.現代生物學已向兩個方面發展，巨集觀研究的水平為生態系統水平，微觀研究的水平為分子水平。對於分子的研究，其物質...

問題詳情：

1.現代生物學已向兩個方面發展，巨集觀研究的水平為生態系統水平，微觀研究的水平為分子水平。對於分子的研究，其物質的提取和分離顯得尤為重要。下面是物質提取和分離的相關問題，請回答：

(一)DNA分子的提取和分離

(1)在提取菜花細胞中的DNA時，採用的是研磨法，為什麼不能像用雞血那樣，用蒸餾水使其破裂？

(2)在提取實驗過程中用到兩種濃度的NaCl溶液，說明其作用：

①2 mol/LNaCl溶液：____________________；

②0.14 mol/L NaCl溶液：________________。

(3)在整個*作過程中，每100 mL血液中加入3 g檸檬**的作用是__________。

(4)鑑定DNA所用的試劑是__________。

(二)血紅蛋白的提取和分離

(1)在血紅蛋白的提取和分離過程中：粗分離、純化和純度鑑定時，都會用到緩衝溶液，其作用是__________。

(2)在洗脫過程中，對洗脫液的流速要求穩定的目的是__________。

(三)不同的化學物質，其理化特*不同，提取方法也有所差異，如胡蘿蔔素不溶於水，易溶於__________，因此可以用__________方法進行提取。

【回答】

*：(一)(1)植物細胞具有細胞壁，不會吸水漲破，只有通過研磨，才能釋放出DNA。

(2)①溶解DNA分子，過濾併除去不溶於NaCl溶液的雜質　②使DNA分子析出，過濾併除去溶於NaCl溶液中的雜質　(3)防止出現凝血　(4)二苯*

(二)(1)維持血紅蛋白環境中 pH的穩定

(2)維持*作壓的穩定

(三)有機溶劑　有機溶劑萃取

解析：(一)(1)DNA分子提取中理想的材料為富含DNA的細胞，動物中雞血紅血球具有細胞核，放入蒸餾水中會使細胞漲破釋放出DNA，而植物細胞中含有細胞壁不能因吸水而漲破。(2)實驗過程中兩次用到NaCl溶液，初次為2 mol/L的 NaCl溶液，用於溶解DNA，而0.14 mol/L的 NaCl溶液會使DNA析出。(3)為了防止凝血現象的發生應加入檸檬**。(4)鑑定DNA所用的試劑為二苯*試劑。

(二)(1)為保持蛋白質的生理活*，防止變*從而用緩衝液保持pH的恆定。(2)洗脫液的流速變化過快，易使*作壓變化過大，從而使洗脫物質的下降速率變化過大，導致分離純化不充分。

(三)胡蘿蔔素的化學*質比較穩定，不溶於水，易溶於有機溶劑。因此可以用有機溶劑作萃取劑，以萃取的方法來提取。

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：綜合題