隨著人們生活節奏的加快,方便的小包裝食品已被廣泛接受。為了延長食品的保質期,防止食品受潮及富脂食品氧化變質,可...
問題詳情:
隨著人們生活節奏的加快,方便的小包裝食品已被廣泛接受。為了延長食品的保質期,防止食品受潮及富脂食品氧化變質,可用適當方法在包裝袋中裝入
A.無水硫*銅、蔗糖 B.生石灰、硫*亞鐵
C.食鹽、硫*亞鐵 D.生石灰、食鹽
【回答】
B
【分析】
為防止食品受潮,包裝袋中物質應具有吸水*;為防止富脂食品氧化變質,包裝袋內物質應具有還原*。據此解答。
【詳解】
A項,無水硫*銅能吸水,能防止食品受潮,蔗糖不能防止富脂食品氧化變質,錯誤;
B項,生石灰能吸水,能防止食品受潮,硫*亞鐵具有還原*,能防止富脂食品氧化變質,正確;
C項,硫*亞鐵具有還原*,能防止富脂食品氧化變質,食鹽不能吸水,不能防止食品受潮,錯誤;
D項,生石灰能吸水,能防止食品受潮,食鹽不能防止富脂食品氧化變質,錯誤;
*選B。
知識點:化學科學對人類文明發展的意義
題型:選擇題
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