下表爲一些常見食物汁液的近似pH,其中顯鹼*的是食物橘子汁葡萄汁牛奶雞蛋清pH3.0~4.03.5~4.56....
問題詳情:
下表爲一些常見食物汁液的近似 pH,其中顯鹼*的是
食物 | 橘子汁 | 葡萄汁 | 牛奶 | 雞蛋清 |
pH | 3.0~4.0 | 3.5~4.5 | 6.3~6.6 | 7.6~8.0 |
A.橘子汁 B.葡萄汁 C.牛奶 D.雞蛋清
【回答】
D
【詳解】
A、橘子汁的pH<7,顯**,故錯誤;
B、葡萄汁的pH<7,顯**,故錯誤;
C、牛奶的pH<7,顯**,故錯誤;
D、雞蛋清的pH>7,顯鹼*,故正確。
故選D。
【點睛】
當溶液的pH等於7時,呈中*;當溶液的pH大於7時,呈鹼*;當溶液的pH小於7時,呈**。
知識點:*和鹼的中和反應
題型:選擇題
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