有關焙制的精選知識
知識的精華會讓學習更簡單容易,熱門的焙制鑑賞列表是專門提供焙制的相關精彩內容的地方,這裏的焙制相關內容,小編都精心編輯,精選優質焙制的相關知識,分享一些焙制方面的精華知識。
-
下列食品製作過程中發生了化學變化的是A.大豆磨漿 B.蛋糕切塊 C.焙制糕點 D.蘋果榨汁
問題詳情:下列食品製作過程中發生了化學變化的是A.大豆磨漿 B.蛋糕切塊 C.焙制糕點 D.蘋果榨汁【回答】【*】C知識點:各地中考題型:選擇題...
-
化學知識有助於我們科學生活。下列説法不正確的是 A.可用小蘇打焙制面包、...
問題詳情:化學知識有助於我們科學生活。下列説法不正確的是 A.可用小蘇打焙制面包、糕點 B.家用天然氣泄露,應開燈查找泄露源C.電動車上的蓄電池在使用時是化學能轉化成電能D...
-
下列有關食品安全的做法正確的是( )A.用小蘇打焙制糕點 B.用*醛溶液浸泡海產品C.用“地溝油”烹調食物 ...
問題詳情:下列有關食品安全的做法正確的是()A.用小蘇打焙制糕點 B.用*醛溶液浸泡海產品C.用“地溝油”烹調食物 D.用黴變的花生榨食用油【回答】A知識點:化學元素與人體健康題型:選擇題...
-
碳***用於焙制糕點,在270℃時分解,化學方程式為2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑。現取碳***...
問題詳情:碳***用於焙制糕點,在270℃時分解,化學方程式為2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑。現取碳***16.8g,在敞口容器中加熱到質量不再改變為止,減少的質量為( ) A、4.4g B、8.8g C、10.6...
-
化學與生活密切相關,下列説法不正確的是A.用小蘇打焙制糕點 B.油鍋着火用鍋蓋蓋滅...
問題詳情:化學與生活密切相關,下列説法不正確的是A.用小蘇打焙制糕點 B.油鍋着火用鍋蓋蓋滅C.用灼燒法鑑別棉線與羊毛 D.胃*過多的病人應多食用食醋 【回答】【*】D...
-
小蘇打(碳***)是焙制面點的一種常用發酵劑,小蘇打屬於( )A.* B.鹼 C.鹽 D.鹼*氧化物
問題詳情:小蘇打(碳***)是焙制面點的一種常用發酵劑,小蘇打屬於()A.* B.鹼 C.鹽 D.鹼*氧化物【回答】【考點】*、鹼、鹽、氧化物的概念及其相互聯繫. 【分析】*是電離出的陽離子全部是*離子的化合物;鹼是電離出的*...
-
“吃得營養,吃得安全,吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列做法正確的是( )A.用小蘇打焙制糕點B.用黴變...
問題詳情: “吃得營養,吃得安全,吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列做法正確的是()A.用小蘇打焙制糕點B.用黴變的花生榨花生油C.用*醛溶液保存海鮮D.用含亞***的工業用鹽烹調食物【回答】A知識點:人類重要的營養物質題型:...
-
下列有關物質*質與用途對應關係不正確的是A.NaHCO3能與鹼反應,可用作焙制糕點的膨鬆劑B.CaO能與SO2...
問題詳情:下列有關物質*質與用途對應關係不正確的是A.NaHCO3能與鹼反應,可用作焙制糕點的膨鬆劑B.CaO能與SO2反應,可作為工業廢氣處理時的脱硫劑C.硅的導電*介於導體和絕緣體之間,可用於製造計算機硅芯片的材料D.飽和*水既有*...
-
下列關於生活常識的説法中,不正確的是( ) A.用幹*保存容易*的食品B.依法合理使用食品添加劑 C.焙制...
問題詳情:下列關於生活常識的説法中,不正確的是()A.用幹*保存容易*的食品B.依法合理使用食品添加劑C.焙制糕點用小蘇打作發酵粉D.過量噴灑劇毒農*防蔬菜蟲害【回答】分析:根據物質的*質進行分析,幹*昇華吸熱,食品添加劑在食品中...
-
下列有關鹽的用途中,敍述錯誤的是( ) A.碳***用於焙制糕點B.碳**用於造紙、紡織 C.碳*鈣用於配...
問題詳情:下列有關鹽的用途中,敍述錯誤的是()A.碳***用於焙制糕點B.碳**用於造紙、紡織C.碳*鈣用於配製波爾多液D.*化*用於配製生理鹽水【回答】常用鹽的用途.菁優網版權所有專題:常見的鹽化學肥料.分析:物質的*質決定物質的用途,...
-
化學與生活密切相關,下列説法不正確的是( )A.用小蘇打焙制糕點B.油鍋着火用鍋蓋蓋滅C.用灼燒法鑑別棉線與...
問題詳情:化學與生活密切相關,下列説法不正確的是()A.用小蘇打焙制糕點B.油鍋着火用鍋蓋蓋滅C.用灼燒法鑑別棉線與羊毛D.胃*過多的病人應多食用食醋【回答】【*】D【解析】解:A、碳***本身受熱易分解,同時由於是碳**鹽,遇到*能反...
-
下列物質的用途,主要由物理*質決定的是A.小蘇打用於焙制糕點 B.濃硫*做乾燥...
問題詳情:下列物質的用途,主要由物理*質決定的是A.小蘇打用於焙制糕點 B.濃硫*做乾燥劑 C.二氧化碳做温室肥料 D.鹽*用於除鏽【回答】B知識點:物...
-
在日常生活中,下列做法正確的是() A.用*醛浸泡蝦仁 B.焙制糕點時添加含小蘇打的發酵粉 C.用黴變的...
問題詳情:在日常生活中,下列做法正確的是() A.用*醛浸泡蝦仁 B.焙制糕點時添加含小蘇打的發酵粉 C.用黴變的穀物做飼料 D 為防止骨質疏鬆,長期攝入過量的鈣元素【回答】B知識點:未分類題型:選擇題...
-
下列物質的用途是利用物質化學*質的是( ) A.幹*﹣﹣作致冷劑 B.小蘇打﹣﹣焙制制糕點的發酵劑 C.汽油...
問題詳情:下列物質的用途是利用物質化學*質的是()A.幹*﹣﹣作致冷劑B.小蘇打﹣﹣焙制制糕點的發酵劑C.汽油﹣﹣洗滌衣物上的油跡D.合金鋼﹣﹣製造坦克外殼【回答】B知識點:各地中考題型:選擇題...
-
吃得營養,吃得安全,吃出健康”是人們普遍的飲食追求.下列做法正確的是( )A.用小蘇打焙制糕點B.用黴變的花...
問題詳情:吃得營養,吃得安全,吃出健康”是人們普遍的飲食追求.下列做法正確的是()A.用小蘇打焙制糕點B.用黴變的花生榨花生油C.用*醛溶液保存海鮮D.用含亞***的工業用鹽烹調食物【回答】【考點】亞***、*醛等化學品的*質與人體...
-
化學與日常生活密切相關,下列説法錯誤的是( )A.發酵粉中主要含有碳***,能使焙製出的糕點疏鬆多孔B.8...
問題詳情:化學與日常生活密切相關,下列説法錯誤的是( )A.發酵粉中主要含有碳***,能使焙製出的糕點疏鬆多孔B.84消毒液的有效成分是C.硅**常用作木材防火劑D.天然石英、水晶和金剛砂的主要成分部是二氧化硅【回答】【*...
-
下列物質的用途中,與其化學*質無關的是( )A.用小蘇打焙制糕點B.用酒精給發燒病人降低體温C.用食醋除去水...
問題詳情:下列物質的用途中,與其化學*質無關的是()A.用小蘇打焙制糕點B.用酒精給發燒病人降低體温C.用食醋除去水垢 D.用熟石灰改良**土壤【回答】【考點】E4:化學*質與物理*質的差別及應用.【分析】物理*質是指物質不需要發...
-
下列説法不正確的是A.NaHCO3受熱能分解產生CO2氣體,在食品工業中可作為焙制糕點的膨鬆劑B.將“地溝油”...
問題詳情:下列説法不正確的是A.NaHCO3受熱能分解產生CO2氣體,在食品工業中可作為焙制糕點的膨鬆劑B.將“地溝油”蒸餾可以獲得汽油C.*醛的水溶液俗稱福爾馬林,具有殺菌、防腐*能D.醫*中,常用酒精來消毒,是因為酒精能夠使細菌蛋...
-
從①**鉀、②鹽*、③幹*、④碳***中,選擇適當的物質填空(填序號)。(1)常用作焙制糕點的是(2)可用於人...
問題詳情:從①**鉀、②鹽*、③幹*、④碳***中,選擇適當的物質填空(填序號)。(1)常用作焙制糕點的是(2)可用於人工降雨的是;(3)可用作複合肥料的是;(4)可用於金屬表面除鏽的是【回答】④;③①②。知識點:*和鹼單元測試題型:填...
-
碳***用於焙制糕點,在270℃時分解2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2 ↑。現取NaHCO3 1...
問題詳情: 碳***用於焙制糕點,在270℃時分解2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2 ↑。現取NaHCO3 16.8g,在敞口容器中加熱到質量不再改變。計算容器中剩餘固體物質的質量(計算結果保留一位小數)。【回答】知識點:各地中考題型:計算題...
-
下列物質利用過程中,沒有涉及化學變化的是( )A.銅絲用作導線B.碳*鈣用作補鈣劑C.碳***用於焙制糕點D...
問題詳情:下列物質利用過程中,沒有涉及化學變化的是()A.銅絲用作導線B.碳*鈣用作補鈣劑C.碳***用於焙制糕點D.*氧化*用於吸收二氧化硫【回答】【考點】E3:化學變化和物理變化的判別.【分析】化學變化是指有新物質生成的變化,物理...
-
碳***可用於焙制糕點,碳***在270℃時分解的化學方程式為2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑。現...
問題詳情:碳***可用於焙制糕點,碳***在270℃時分解的化學方程式為2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑。現取碳***16.8g,在敞口瓶中加熱到質量不再改變為止,減少的質量為()。A.4.4g B.8.8gC.10.6g D.6.2g【回答】D知識...
-
下列做法會對人體健康造成較大危害的是( )A.用大量SO2漂白饅頭B.用小蘇打(NaHCO3)焙制糕點...
問題詳情:下列做法會對人體健康造成較大危害的是( )A.用大量SO2漂白饅頭B.用小蘇打(NaHCO3)焙制糕點C.用食醋清洗熱水瓶膽內壁附着的水垢(CaCO3)D.用消毒液(有效成分NaClO)對餐具進行殺菌消毒【回答】【*】A【...
-
食品、*品安全無小事.下列做法不會危害人體健康的是( )A.焙制糕點用小蘇打作發酵粉 B.黴變的食品加熱後可...
問題詳情:食品、*品安全無小事.下列做法不會危害人體健康的是()A.焙制糕點用小蘇打作發酵粉 B.黴變的食品加熱後可以食用 C.服用*氧化*治療胃*過多 D.瘦肉精用作生豬養殖的飼料添加劑【回答】A解析:A、碳***(小蘇打)受熱後會...
-
*、鹼、鹽在生產和生活中有廣泛的應用。(1)焙制糕點所用發酵粉中含有碳***,其俗名為 (填字母代號)。a....
問題詳情:*、鹼、鹽在生產和生活中有廣泛的應用。(1)焙制糕點所用發酵粉中含有碳***,其俗名為(填字母代號)。a.純鹼 b.燒鹼 c.蘇打 d.小蘇打(2)如圖1是*氧化*溶液與硫*反應時溶液pH變化的示意...