直链型的不饱和油*(C17H33COOH)与蔗糖反应可以制得非天然油脂，其反应示意图如下所示(注：图的反应式不...

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直链型的不饱和油*(C17H33COOH)与蔗糖反应可以制得非天然油脂，其反应示意图如下所示(注：图的反应式不完整)：

则下列说法不正确的是(　　)

A．甘油和蔗糖在一定条件下都可以发生消去反应

B．天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能发生水解反应

C．该非天然油脂与*氧化*溶液共热，可以发生皂化反应，水解后的产物可与溴的四*化碳溶液反应

D．植物油、非天然油脂都可以与H2发生加成反应

【回答】

*　C

解析　甘油和蔗糖的分子结构中都含有醇羟基，且至少有一个连接醇羟基的碳原子相邻的碳原子上都有*原子，故二者都能发生消去反应，A选项正确；天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能发生水解反应，蔗糖在稀硫*作用下也能水解产生葡萄糖和果糖，B选项正确；皂化反应是仅限于油脂与*氧化*或*氧化钾混合，得到高级脂肪*的*/钾盐和甘油的反应，非天然油脂水解产物中没有甘油，不属于皂化反应，C选项错误；植物油、非天然油脂中都含有碳碳双键，都可以与H2发生加成反应，D选项正确。

知识点：烃的衍生物单元测试

题型：选择题