下列說法不正確的是（　　）A．纖維素由碳、*、氧三種元素組成B．葡萄糖在人體內緩慢氧化釋放熱量C．蛋白質受熱凝...

問題詳情：

下列說法不正確的是（　　）

A．纖維素由碳、*、氧三種元素組成

B．葡萄糖在人體內緩慢氧化釋放熱量

C．蛋白質受熱凝固屬於化學變化

D．澱粉和油脂都是有機高分子化合物

【回答】

【分析】A．根據纖維素的組成進行分析；

B．根據葡萄糖的作用進行分析；

C．根據化學變化的實質進行分析；

D．根據有機高分子化合物的特徵進行分析。

【解答】解：A．纖維素由碳、*、氧三種元素組成，故A正確；

B．在人體組織裡，葡萄糖在酶的作用下經過緩慢氧化轉變成二氧化碳和水，同時放出熱量，供機體活動維持恆定體溫的需要，故B正確；

C．蛋白質受熱凝固屬於蛋白質變*，*質不同於原物質，有新物質生成，屬於化學變化，故C正確；

D．油脂的相對分子質量在10000以下，不是高分子，故D錯誤。

故選：D。

【點評】化學來源於生產、生活，也服務於生產、生活，與生產、生活相關的化學知識，關乎我們的生存、健康和社會的發展，是會考熱點之一。

知識點：各地會考

題型：選擇題