已知某人每日所需熱量為12000kJ，每克糖類、蛋白質、油脂在人體內氧化所提供的熱量分別為16.7kJ、16....

問題詳情：

已知某人每日所需熱量為12 000 kJ，每克糖類、蛋白質、油脂在人體內氧化所提供的熱量分別為16.7 kJ、16.7 kJ、37.7 kJ；又已知糖類、蛋白質、油脂對人體內所需熱能所佔的百分數分別為60%～70%、10%～15%、20%～25%。試判斷該人每日攝入500 g澱粉、100 g蛋白質、65 g油脂是否合乎平衡膳食的要求。

【回答】

解析　三類物質所提供的能量佔總能量的百分比分別為：

澱粉：×100%＝69.6%，