國文屋溫度過高會使唾液澱粉酶永久失活，主要原因是高溫破壞了該酶的( ) A．元素組成 B．氨基...
練習題1.63W
問題詳情：
溫度過高會使唾液澱粉酶永久失活，主要原因是高溫破壞了該酶的( )
A．元素組成 B．氨基*種類 C．氨基*數目 D．空間結構
【回答】
D
知識點：酶與ATP
題型：選擇題
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