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我國民間用鹽漬法儲存食品的原理是(   )A、食鹽水中的Cl-有殺菌作用     B、濃鹽水中含O2少,細菌無...

練習題1.79W

問題詳情:

我國民間用鹽漬法儲存食品的原理是(   )A、食鹽水中的Cl-有殺菌作用     B、濃鹽水中含O2少,細菌無...

我國民間用鹽漬法儲存食品的原理是 (    )

A、食鹽水中的Cl-有殺菌作用     

B、濃鹽水中含O2少,細菌無法生存

C、由於滲透作用使細菌失水死亡 

D、由於滲透作用使魚、肉細胞過度失水

【回答】

C

知識點:呼吸作用

題型:選擇題