(2012全國國中應用物理知識競賽預賽)隨著*生活水平的提高,飯桌上的菜餚日益豐富,吃飯時發現多油的菜湯與少...
問題詳情:
(2012全國國中應用物理知識競賽預賽)隨著*生活水平的提高,飯桌上的菜餚日益豐富,吃飯時發現多油的菜湯與少油的菜湯相比不易冷卻。這主要是因為 【 】
A、油的導熱能力比較差 B、油層阻礙了熱的輻*
C、油層和湯裡的水易發生熱交換
D、油層覆蓋在湯麵,阻礙了水的蒸發
【回答】
D
解析:多油的菜湯不易冷卻的原因是油層覆蓋在湯麵,阻礙了水的蒸發,選項D正確。
知識點:汽化和液化
題型:選擇題
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