“小飯”是我省歷史文化名城﹣張掖市的特*小吃，下列製作“小飯”的食材中主要富含糖類物質的是（　　）A．牛肉B．...

問題詳情：

“小飯”是我省歷史文化名城﹣張掖市的特*小吃，下列製作“小飯”的食材中主要富含糖類物質的是（　　）

A．牛肉 B．麵粉 C．豆腐 D．香菜

【回答】

【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素．

【專題】化學與生活．

【分析】只有熟悉六大營養素在食物中的分佈，才能正確解答本題．

【解答】解：A、牛肉富含蛋白質，故錯誤；

B、麵粉富含糖類，故正確；

C、豆腐富含蛋白質，故錯誤；

D、香菜富含維生素，故錯誤．

故選B．

【點評】本題主要考查六大營養素在食物中的分佈．難度較小．

知識點：人類重要的營養物質

題型：選擇題