國文屋煮過的和沒煮鍋的馬鈴薯片上分別滴幾滴過氧化*。在馬鈴薯片X上出現泡沫，在馬鈴薯片Y上沒有泡沫，以下哪一項是正確...
練習題1.7W
問題詳情：
煮過的和沒煮鍋的馬鈴薯片上分別滴幾滴過氧化*。在馬鈴薯片X上出現泡沫，在馬鈴薯片Y上沒有泡沫，以下哪一項是正確的解釋？
A．馬鈴薯片X是煮過的，因為過氧化*隻影響碳水化合物分解成單糖
B．馬鈴薯片X是煮過的，因為沒煮過的馬鈴薯片酶能使過氧化*不起作用
C．馬鈴薯片X是沒煮過的，因為過氧化*分解馬鈴薯片中的酶
D．馬鈴薯片X是沒煮過的，因為馬鈴薯中含有酶，促使過氧化*的分解，但酶會在高溫中失活
【回答】
D
知識點：細胞的分子組成
題型：選擇題
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