國文屋為了大量提高胡蘿蔔素的提取量，萃取前要（ ）。 A．浸泡 B．粉碎和乾燥 C．濃縮 ...
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問題詳情：
為了大量提高胡蘿蔔素的提取量，萃取前要（ ）。
A．浸泡 B．粉碎和乾燥 C．濃縮 D．過濾
【回答】
B
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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