2003年5月24日*電視臺報道，繼“食鹽加*”後，我國又將啟“醬油加鐵”工程、“醬油加鐵”的意義是（　　）...

問題詳情：

2003年5月24日*電視臺報道，繼“食鹽加*”後，我國又將啟“醬油加鐵”工程、“醬油加鐵”的意義是（　　）

①補充人體需要的鐵元素

②預防缺鐵*貧血病

③改善醬油的味道 

④增加黑*素

⑤減少廚房汙染物

⑥提高人們健康水平．

A．①②③   B．④⑤⑥   C．③④⑤   D．①②⑥

【回答】

【考點】人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用．

【專題】化學與生活．

【分析】①根據人體必需的微量元素的種類判斷．

②根據鐵的生理功能判斷．

③醬油的味道主要取決於所含的氨基*．

④根據鐵的生理功能判斷．

⑤根據鐵的用途判斷．

⑥根據加鐵醬油的好處判斷．

【解答】解：①加鐵醬油可以補充人體必需的微量元素鐵，所以正確．

②鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺鐵會患貧血，所以正確．

③醬油的味道主要取決於所含的氨基*，加鐵不能改善醬油的味道，所以錯誤．

④鐵是合成血紅蛋白的主要成分，與黑*素的形成無關，所以錯誤．

⑤鐵不能減少廚房的異味，活*炭有吸附*，能吸附異味，減少廚房的異味，所以錯誤．

⑥鐵是人體必需的微量元素，加鐵醬油能補充人體需要的適量的鐵元素，對人體健康有利，所以正確．

故選D．

【點評】“關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恆主題，對營養元素與人體健康的考查也就成了熱點之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來源、缺乏症，攝入時的注意事項等內容．

知識點：元素

題型：選擇題