閱讀下面的材料,完成後面問題。(4分)徽菜發端於南宋,興盛於清代,如今更是享譽海內外。徽菜地方**鮮明,文化底...
問題詳情:
閱讀下面的材料,完成後面問題。(4分)
徽菜發端於南宋,興盛於清代,如今更是享譽海內外。徽菜地方**鮮明,文化底蘊深厚,具有三大特*。一是 * 。徽州地處山區,林木蔥蘢,溪流遍佈,盛產山珍野味、河鮮家禽,為徽菜製作提供了豐富多樣、四時常鮮的食材。二是精於燒燉,講究火功。①常以木材為燃料,或柴禾急燒,或樹塊緩燒,充分呈現食材的特點。②加以木炭火單燉,原鍋上桌,可以最大程度地保持湯汁的鮮美。③清燉是烹製徽菜的另一種重要方法,習用火腿佐味,湯*清白,香氣濃郁。④紅燒是烹製徽菜的主要方法,多用醬油著*,*澤油亮,味道濃厚。三是 乙 。徽菜在發展過程中秉承“醫食同源、*食並重”的傳統,原料的選擇和搭配都十分講究。比如,多用具有*效的野菜入食,就體現了傳統的滋補養生之道。
20.材料中劃線的句子順序已打亂,請準確排序(只寫序號)
21.請根據上下文,在*、乙兩個空缺處補寫出相應內容。要求:語意連貫,表達簡明,每處不超過10個字。
【回答】
20.④①③② (2分)
21.*:就地取材,講求新鮮。乙:秉承傳統,注重養生。(2分)
【解析】
20.
試題分析:此題考查語言連貫的能力。答題時,應注意到上文的“精於燒燉,講究火功”八個字,同時注意四句話內部的邏輯關係和其中的指代*詞語。這四句話,主要講“紅燒”和“清燉”兩種烹製方法,因為①中處處提到“燒”字,故可知其應同④連在一起;②應同③連在一起。用從“燒燉”一詞可知,“燒”應在前,“燉”應在後。於是得出*。
考點:語言表達簡明、連貫、得體、準確、鮮明、生動。能力層級為表達運用E。
21.
試題分析:解答此題,首先應該知道次處應填的詞語必須同下文有關,即是對下文的概括。根據下文,*處應填入關於“食材”的詞語;乙處應填入關於傳統和養生的詞語。
考點:語言表達簡明、連貫、得體、準確、鮮明、生動。能力層級為表達運用E。
知識點:語言的簡明連貫得體
題型:語言表達
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