某物質常溫下能分解果肉細胞壁中的果膠,提高果汁產出量,使果汁變得清亮。下列對該物質的敘述正確的是( ) ...
問題詳情:
某物質常溫下能分解果肉細胞壁中的果膠,提高果汁產出量,使果汁變得清亮。下列對該
物質的敘述正確的是( )
A.該物質由氨基*和核苷*組成 B.該物質能分解果肉細胞壁中的纖維素
C.該物質在低溫條件下會失去活* D.該物質在蛋白酶作用下可能會被降解
【回答】
D
知識點:酶的應用
題型:選擇題
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