下列食品、調味品的製作過程中，沒有發生化學變化的是（　　）         A．               ...

問題詳情：

下列食品、調味品的製作過程中，沒有發生化學變化的是（　　）         

A．                                             

   鮮奶制*奶      

B．                       

水果榨果汁     

C．                         

黃豆釀醬油         

D．                              

 糯米釀酒                                                   

【回答】

【考點】化學變化和物理變化的判別．                             

【專題】物質的變化與*質．                                     

【分析】判斷物理變化和化學變化的依據是：是否有新物質生成．鮮奶制*奶生成新物質乳*菌，有化學變化；水果榨果汁沒有新物質生成，屬於物理變化；醬油是新物質屬於化學變化；酒精是新物質，屬於化學變化．         

【解答】解：A、鮮奶制*奶生成新物質乳*菌，有化學變化，故選項錯誤；        

B、水果榨果汁沒有新物質生成，屬於物理變化，故選項正確；            

C、醬油是新物質屬於化學變化，故選項錯誤；                          

D、酒精是新物質，屬於化學變化，故選項錯誤；                        

故選B                                                      

【點評】本考點考查了物理變化和化學變化的區別，基礎*比較強，只要抓住關鍵點：是否有新物質生成，問題就很容易解決．本考點主要出現在選擇題和填空題中．                       

知識點：物質的變化和*質

題型：選擇題