有關調味品的精選知識
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食醋是廚房中常用的調味品,它的主要成分是乙*,乙*分子的模型如圖所示,其中代表一個碳原子,○代表一個*原子,代...
問題詳情:食醋是廚房中常用的調味品,它的主要成分是乙*,乙*分子的模型如圖所示,其中代表一個碳原子,○代表一個*原子,代表一個氧原子,下列說法不正確的是()A.乙*是一種化合物B.乙*的相對分子質量為60C.乙*中碳元素的質量分數為60%...
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以糧食為原料經發酵提純的谷氨**結晶就是我們生活中用於炒菜的一種調味品——味精。它能增加食品的鮮味,引起人們的...
問題詳情:以糧食為原料經發酵提純的谷氨**結晶就是我們生活中用於炒菜的一種調味品——味精。它能增加食品的鮮味,引起人們的食慾,有助於提高人體對食物的消化率。但從健康的角度出發,過量味精的攝入會抑制神經、妨礙骨...
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醬油是我國的主要調味品之一,下圖示意醬油生產過程。讀圖回答6—7題。6.近些年來福建、廣東地區成為國內知名醬油...
問題詳情:醬油是我國的主要調味品之一,下圖示意醬油生產過程。讀圖回答6—7題。6.近些年來福建、廣東地區成為國內知名醬油生產基地的主要自然原因是A.勞動力豐富 B.土地租金比較低C.科技發達 ...
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谷氨*是生物體內一種重要的有機小分子,谷氨**是它的*鹽,是味精等調味品的主要成分。目前利用微生物發酵生產的氨...
問題詳情:谷氨*是生物體內一種重要的有機小分子,谷氨**是它的*鹽,是味精等調味品的主要成分。目前利用微生物發酵生產的氨基*中,谷氨*是產量最大的種類之一。(1)谷氨*的R基為—CH2—CH2—COOH,其結構式為________________。(2...
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河南是目前全國最大的肉類食品、速凍食品、方便麵、餅乾、調味品生產加工基地,擁有“雙匯”“思念”“三全”等眾多知...
問題詳情:河南是目前全國最大的肉類食品、速凍食品、方便麵、餅乾、調味品生產加工基地,擁有“雙匯”“思念”“三全”等眾多知名品牌,其速凍食品更佔據了全國60%的市場。隨著食品加工技術的不斷升級和產品更新,河南已從...
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下列調味品加入適量水後不能形成溶液的是 A.豆油 B.蔗糖 C.食鹽 ...
問題詳情:下列調味品加入適量水後不能形成溶液的是 A.豆油 B.蔗糖 C.食鹽 D.味精【回答】A知識點:溶液的形成題型:選擇題...
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在日常生活中,不作調味品的物質是( )A.食鹽 B.蔗糖 ...
問題詳情:在日常生活中,不作調味品的物質是( )A.食鹽 B.蔗糖 C.白醋 D.自來水【回答】D知識點:人類重要的營養物質題型:選擇題...
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下列有關物質應用的說法正確的是( )A.生石灰用作食品抗氧化劑 B.鹽類都可用作調味品C.鋁罐可...
問題詳情:下列有關物質應用的說法正確的是( )A.生石灰用作食品抗氧化劑 B.鹽類都可用作調味品C.鋁罐可久盛食醋 D.小蘇打是麵包發酵粉的主要成分之一【回答】D知識點:*的...
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調味品是重要的食品新增劑,將下面調味品加入水中,不能形成溶液的是( )A.食鹽 B.蔗糖 ...
問題詳情:調味品是重要的食品新增劑,將下面調味品加入水中,不能形成溶液的是( )A.食鹽 B.蔗糖 C.味精 D.芝麻油【回答】知識點:溶液的形成題型:選擇題...
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下列食品、調味品的製作過程中,沒有發生化學變化的是 ( )A.鮮奶制*奶 ...
問題詳情:下列食品、調味品的製作過程中,沒有發生化學變化的是 ( )A.鮮奶制*奶 B.水果榨果汁 C.糯米釀甜酒 D.黃豆釀醬油【回答】B知識點:物質的變化和*質題型:選擇題...
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“*調味品協會”造句,怎麼用*調味品協會造句
會議由*調味品協會常務副會長竇炳義主持。...
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下列用品(或其有效成分)及其用途對應錯誤的是( ) 選項 A B C D 用品▱用途 NaCl,做調味品 A...
問題詳情:下列用品(或其有效成分)及其用途對應錯誤的是() 選項 A B C D 用品▱用途 NaCl,做調味品 Al(OH)3,抗*胃* Cu,生產電線 O2,作燃料A.A B.B C.C D.D【回答】【考點】常用鹽的用途;常見氣體的用途;金屬...
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下列有關物質用途的描述,不正確的是 ( )A.碳***用作治療胃*過多症B.食鹽用作調味品C.含亞***的工...
問題詳情:下列有關物質用途的描述,不正確的是()A.碳***用作治療胃*過多症B.食鹽用作調味品C.含亞***的工業鹽用來制醬油D.碳*鈣用作補鈣劑【回答】C知識點:生活中常見的鹽題型:選擇題...
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醬油是我國發明的傳統調味品,下圖為醬油製作工藝流程圖。讀圖回答18~20題。18.東北地區知名醬油廠數量較少的...
問題詳情:醬油是我國發明的傳統調味品,下圖為醬油製作工藝流程圖。讀圖回答18~20題。18.東北地區知名醬油廠數量較少的主要原因A.勞動力少 B.土地租金比較高 C.科技落後 ...
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下列廚房調味品中含有*類物質的是( ) A.加*食鹽 B.鐵強化醬油 C....
問題詳情:下列廚房調味品中含有*類物質的是( ) A.加*食鹽 B.鐵強化醬油 C.食用醋 D.花生油【回答】C知識點:未分類題型:選擇題...
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下列食品、調味品的製作過程中,沒有發生化學變化的是( )
問題詳情:下列食品、調味品的製作過程中,沒有發生化學變化的是()【回答】*D水果榨果汁是將水果攪碎、過濾得到汁液,沒有生成其他物質,屬於物理變化。知識點:物質的變化和*質題型:選擇題...
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調味品是重要的食品新增劑,將下列調味品加入水中,不能形成溶液的是( )A.食鹽 B.蔗糖 C.芝麻油...
問題詳情: 調味品是重要的食品新增劑,將下列調味品加入水中,不能形成溶液的是( )A.食鹽 B.蔗糖 C.芝麻油 D.味精【回答】C知識點:物質的組成分類和*質題型:選擇題...
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將下列四種家庭常用調味品分別放入水中,不能形成溶液的是( )A.醋*B.蔗糖C.食鹽D.香油
問題詳情:將下列四種家庭常用調味品分別放入水中,不能形成溶液的是()A.醋*B.蔗糖C.食鹽D.香油【回答】【考點】溶液的概念、組成及其特點.【分析】溶液是均一、穩定的混合物;溶液的本質特徵是均一*、穩定*,屬於混合物.【解答】解:A...
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在我們日常生活中陸續出現了一些有益於人體健康的食品、飲料或調味品.如加*鹽、增鐵醬油、高鈣牛奶、富硒茶葉等.這...
問題詳情:在我們日常生活中陸續出現了一些有益於人體健康的食品、飲料或調味品.如加*鹽、增鐵醬油、高鈣牛奶、富硒茶葉等.這裡的*、鐵、鈣、硒應理解為( )A.元素B.分子C.單質D.離子【回答】【考點】元素的概念.【專題...
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閱讀下面的文字,完成小題。(9分,每小題3分)味精幾乎是大家廚房裡必備的調味品,它的學名叫谷氨**,味精就是谷...
問題詳情:閱讀下面的文字,完成小題。(9分,每小題3分)味精幾乎是大家廚房裡必備的調味品,它的學名叫谷氨**,味精就是谷氨*的*鹽。谷氨*在自然界中普遍存在,它是構成蛋白質的20種氨基*中的重要一種,它既可以形成蛋白質或多肽,以結...
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日常生活中的下列做法,不能用化學變化做出解釋的是() A.食鹽做調味品和防腐劑 B...
問題詳情:日常生活中的下列做法,不能用化學變化做出解釋的是() A.食鹽做調味品和防腐劑 B.蘋果催熟香蕉、柿子等水果 C.汽油洗除衣物上少量油汙 D.潔廁靈清除衛...
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下列廚房常見物質的用途不正確的是A.*化*可作調味品B.利用洗滌劑的乳化作用清洗餐具上的油汙C.用澱粉溶液檢驗...
問題詳情:下列廚房常見物質的用途不正確的是A.*化*可作調味品B.利用洗滌劑的乳化作用清洗餐具上的油汙C.用澱粉溶液檢驗加*食鹽是否含*D.水壺中的水垢用白醋浸泡除去【回答】C知識點:溶液單元測試題型:選擇題...
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下列食品、調味品的製作過程中,沒有發生化學變化的是( ) A. ...
問題詳情:下列食品、調味品的製作過程中,沒有發生化學變化的是() A. 鮮奶制*奶 B. ...
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2013年,我國將對780多種進口商品包括調味品、特殊*嬰幼兒奶粉、心臟起搏器、血管支架等實施低於最惠國稅率...
問題詳情:2013年,我國將對780多種進口商品包括調味品、特殊*嬰幼兒奶粉、心臟起搏器、血管支架等實施低於最惠國稅率的年度進口暫定稅率。如果將這一政策對調味品產生的影響用圖示描繪出來(D1為實施前,D2為實施後),下列圖示...
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食醋中含有醋*,食醋除作調味品外,生活中還有許多妙用,下列使用食醋肯定不能達到目的的是A.除去菜*上的鐵鏽 ...
問題詳情:食醋中含有醋*,食醋除作調味品外,生活中還有許多妙用,下列使用食醋肯定不能達到目的的是A.除去菜*上的鐵鏽 B.除去水壺壁上的水垢C.清洗濺到面板上的鹼液 D.鑑別黃金飾品中是...