“膠凝作用”造句，怎麼用膠凝作用造句

在一定的條件下，絲膠分子相互藉*鍵的結合而發生凝集，形成束狀的網路結構，分子結構由無規捲曲轉化為β構象，失去流動*而發生膠凝作用，隨著膠凝作用的進行膠著力增強並固化。

而合理的環境能阻止絲膠的膠凝作用，繭絲間膠著力弱，蠶繭解舒優。

在焙烤食品中澱粉膠凝作用的廣延*極大影響產品的*質,包括貯藏*質和吸收速度