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花生油是一種常用食用油,其水解產物中含有亞油*,亞油*的結構簡式如圖所示:下列有關說法不正確的是(  )A.亞...

練習題2.18W

問題詳情:

花生油是一種常用食用油,其水解產物中含有亞油*,亞油*的結構簡式如圖所示:

花生油是一種常用食用油,其水解產物中含有亞油*,亞油*的結構簡式如圖所示:下列有關說法不正確的是(  )A.亞...

下列有關說法不正確的是(  )

A.亞油*的分子式爲C18H32O2

B.花生油是一種高分子化合物

C.花生油的水解產物中一定含有甘油

D.亞油*能發生加成反應和取代反應

【回答】

解析:選B 根據題圖知,亞油*的分子式爲C18H32O2,A項正確;花生油爲油脂,油脂不是高分子化合物,B項錯誤;花生油的主要成分爲脂肪*甘油酯,則其水解產物中一定含有甘油,C項正確;亞油*分子中含有碳碳雙鍵,能發生加成反應,含有*基和羧基,能發生取代反應,D項正確。

知識點:烴的衍生物單元測試

題型:選擇題