*碱食品与健康①如果测定人体的血液,就会发现它永远是中*偏一点碱。可是人类每天吃的食品以*味为多,碱味食品却几...
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*碱食品与健康
①如果测定人体的血液,就会发现它永远是中*偏一点碱。可是人类每天吃的食品以*味为多,碱味食品却几乎没有,为什么人体环境反而是偏碱的呢?
②柠檬等水果虽然有非常强的*味,但是它们的*味来自于柠檬*。柠檬*在人体内可以分解成为二氧化碳和水,其中的二氧化碳是**的,但它通过呼吸作用被送出体外,实际上并不会明显增加人体的*度。同时,柠檬等水果富含钾、镁等金属元素,这些元素属于“成碱元素”,它们经人体代谢后,可以让身体偏向碱*。所以,*味极强的柠檬实际上却是一种典型的“碱*食品”。
③如果分析肉类在人体内的代谢,就会发现它与柠檬的情况正好相反。肉类富含*、硫等非金属元素。这些元素属于“成*元素”,它们经人体代谢后形成*根离子,从而让身体偏向**。所以,肉类都是“**食品”,尽管它们吃起来一点*味也没有。
④总的来说,鱼、肉、蛋、海鲜、精米白面以及碳*饮料都是**食品,而蔬菜、水果、海藻、薯类、豆类以及茶叶都属于碱*食品。
⑤在正常情况下,人体有能力来维持自身的*碱平衡。体液中的碳*盐系统具有强大的缓冲能力,蛋白质等分子也有一定*碱调节能力,肾可以调节离子的排出比例,肺也可以调节二氧化碳的呼出量。此外,人体还有一个巨大的碱*元素备用库——那便是骨骼。如果成*元素过多,难以靠缓冲机制来调整,身体就会从骨骼中动用钙、镁等成碱元素来中和**元素,维持体液正常的*碱度。
⑥然而,人体的调节机制虽然精密而有效,却总有一个能力的限度。如果成*元素过多,超出了人体调节的能力限度,就容易引起人体生理上的*碱平衡失调。
⑦常见的*碱平衡失调问题是**食品摄取过多。长期如此,便会过多消耗骨骼中的钙库存,引起钙的加速流失,容易发生骨质疏松、龋齿和近视。如果长期处于*碱食物失调的状况,形成“**体质”,还会使人类降低抵抗力,导致多种疾病的发生。
18. 阅读文章第②段,给“碱*食品”下一个定义。(3分)
19.阅读下面的材料,运用文中知识,告诉他们这样做的危害,并提出建议。(5分)
近些年来,随着生活水平的提高,一些父母为了让孩子吃得更好,不断调整改变饮食习惯,喝水就让他们喝可乐、雪碧等碳*饮料,吃饭更是顿顿精米白面、鱼肉海鲜,以为这样更有利于孩子的健康成长。
【回答】
18.*要点(共3分):
碱*食品是富含成碱元素的食品。
19. *要点(共5分。危害3分,建议2分):
危害:这些食品都属于**食品,过多使用易加速钙的流失,容易发生骨质疏松、龋齿和近视。长期下去会形成“**体质”,降低抵抗力,导致多种疾病的发生。
建议:①少喝碳*饮料。②多吃杂粮、蔬菜、水果等。
知识点:科普类文本阅读
题型:现代文阅读
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