有關豆腐的精選知識
知識的精華會讓學習更簡單容易,熱門的豆腐鑑賞列表是專門提供豆腐的相關精彩內容的地方,這裏的豆腐相關內容,小編都精心編輯,精選優質豆腐的相關知識,分享一些豆腐方面的精華知識。
-
當體內膽汁分泌不足時,將主要影響以下哪種物質的消化?( )A、豆腐 B、米飯 C、肥...
問題詳情:當體內膽汁分泌不足時,將主要影響以下哪種物質的消化?( )A、豆腐 B、米飯 C、肥肉 D、瘦肉【回答】C知識點:消化和吸收題型:選擇題...
-
利用不同微生物的發酵作用製作食品,歷史悠久、惠及民生。請分析回答下列問題:(1)腐乳製作的流程是:讓豆腐上長出...
問題詳情:利用不同微生物的發酵作用製作食品,歷史悠久、惠及民生。請分析回答下列問題:(1)腐乳製作的流程是:讓豆腐上長出________―→加鹽醃製―→加滷湯裝瓶―→密封醃製。用鹽醃製時,應注意控制________;配製滷湯時,要使...
-
“豆腐巖”造句,怎麼用豆腐巖造句
1、這裏的層狀沉積巖,歷經海浪侵蝕、巖石風化、地殼運動等大自然的洗禮,造就了鬼斧神工的各式景觀,比如蕈狀巖、單面山,比如燭台石、豆腐巖。2、有仙女鞋、梅花石、海龜石、卧牛石等等,海蝕石乳,風化窗、豆腐巖諸景,都是...
-
(1)腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品.多種微生物參與了該發酵過程,其中起主要作用的微生物是 ,製作...
問題詳情:(1)腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品.多種微生物參與了該發酵過程,其中起主要作用的微生物是 ,製作過程中加入的 、 、香*料等能抑制雜菌的生長.製作的後期加入的滷湯能使腐乳具有獨特的 . ...
-
“燒豆腐”造句,怎麼用燒豆腐造句
燴全魚和燒豆腐。團隊餐伙食分量旺實,八菜一湯吃不完,但味道不怎麼樣,而且每天都有“老三篇”,那就是紅燒肉、燴全魚和燒豆腐。...
-
如圖中的凍豆腐以其孔隙多,**好,營養豐富,味道鮮美而深受喜愛.人們製作凍豆腐主要是想辦法去除新鮮豆腐中的水分...
問題詳情:如圖中的凍豆腐以其孔隙多,**好,營養豐富,味道鮮美而深受喜愛.人們製作凍豆腐主要是想辦法去除新鮮豆腐中的水分.製作凍豆腐的過程經歷了的物態變化.與新鮮豆腐相比,凍豆腐的密度將(填“增大”、“減小”或“不變”).【...
-
食用豆腐中含量最多的是亮氨*(C6H13NO2).下列關於亮氨*的説法中正確的是( )A.亮氨*屬於有機高分...
問題詳情:食用豆腐中含量最多的是亮氨*(C6H13NO2).下列關於亮氨*的説法中正確的是()A.亮氨*屬於有機高分子化合物B.亮氨*中含有氧分子C.亮氨*中氧元素的質量分數最大D.亮氨*中*元素的質量分數為9.9%【回答】【考點】化學式的書...
-
“黃豆腐”造句,怎麼用黃豆腐造句
才是早上九點,只剩下幾塊鹽滷豆腐、半板黃豆腐和幾塊黃豆乾。...
-
下列事實與膠體*質無關的是( )A.明*淨水 B.滷水點豆腐 ...
問題詳情:下列事實與膠體*質無關的是( )A.明*淨水 B.滷水點豆腐C.三*化鐵溶液中滴入*氧化*溶液出現紅褐*沉澱 D.陽光透過茂密的樹林所產生的美麗光線【回答】...
-
在日常生活中,人們經常食用豆腐乳。豆腐乳又名腐乳,它是以豆腐為原料,經過發酵加工而成的口味鮮美、風味獨特、營養...
問題詳情:在日常生活中,人們經常食用豆腐乳。豆腐乳又名腐乳,它是以豆腐為原料,經過發酵加工而成的口味鮮美、風味獨特、營養豐富、價格低廉的深受人們喜愛的佐餐品。下圖是腐乳製作的流程圖。請回答下列問題:(1)在製作腐乳...
-
豆腐起源於我國淮南八公山.食用豆腐能獲得人體所需要的多種氨基*,其中含量最多的是亮氨*(化學式:C6H13NO...
問題詳情:豆腐起源於我國淮南八公山.食用豆腐能獲得人體所需要的多種氨基*,其中含量最多的是亮氨*(化學式:C6H13NO2).下列有關亮氨*的説法錯誤的是()A.由四種元素組成B.一個分子中含一個氧分子C.一個分子由22個原子構成D.屬於有機...
-
科學飲食是健康的保*,下列説法正確的是( )(1)維生素和無機鹽都是人體必需的營養素(2)豆腐是富含蛋白...
問題詳情:科學飲食是健康的保*,下列説法正確的是( )(1)維生素和無機鹽都是人體必需的營養素(2)豆腐是富含蛋白質的食品(3)鋅、硒等元素是人體必需的微量元素,應大量服用含有這些元素的營養補劑(4)骨頭湯中含有鈣...
-
豆腐發酵過程中,毛黴消耗的能量主要來自於哪種物質的分解A.脂肪 B.*脂 ...
問題詳情:豆腐發酵過程中,毛黴消耗的能量主要來自於哪種物質的分解A.脂肪 B.*脂 C.葡萄糖 D.蛋白質【回答】D知識點:微生物的利用題型:選擇題...
-
“湯豆腐”造句,怎麼用湯豆腐造句
1、北平的砂鍋豆腐、奶湯豆腐、臭豆腐,杭州的魚頭豆腐,隆景和的醬豆腐,鎮*的乳豆腐,我都領教過,留有深刻的印象。2、豆腐西紅杭湯豆腐切成手指大小的塊,西紅杭切塊,鍋裏放油燒熱,倒入豆腐,加入盛湯用的盆子的半盆水,放少量鹽雞...
-
豆腐是我國的傳統食品,不僅製作簡單、品種齊全、食用方便、風味獨特,而且營養豐富,含有鐵、鈣、*、鎂等人體必需...
問題詳情: 豆腐是我國的傳統食品,不僅製作簡單、品種齊全、食用方便、風味獨特,而且營養豐富,含有鐵、鈣、*、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達9...
-
下列傳統豆腐製作工藝的主要步驟中,包含過濾*作的是( )A.磨漿B.煮漿C.濾渣D.點滷A.A ...
問題詳情:下列傳統豆腐製作工藝的主要步驟中,包含過濾*作的是( )A.磨漿B.煮漿C.濾渣D.點滷A.A B.B C.C ...
-
當體內膽汁分泌不足時,將主要影響以下哪種物質的消化:A、豆腐 B、米飯 C、肥肉 ...
問題詳情:當體內膽汁分泌不足時,將主要影響以下哪種物質的消化:A、豆腐 B、米飯 C、肥肉 D、瘦肉【回答】C知識點:消化和吸收題型:選擇題...
-
腐乳製作過程中,豆腐含水量、鹽的用量、發酵温度和酒的用量等均會影響腐乳的風味和質量.下列相關敍述錯誤的是() ...
問題詳情:腐乳製作過程中,豆腐含水量、鹽的用量、發酵温度和酒的用量等均會影響腐乳的風味和質量.下列相關敍述錯誤的是() A. 豆腐含水量過高,腐乳不易成形 B. 加鹽量過多,腐乳硬度會變小 C. 前...
-
“豆腐保平安”造句,怎麼用豆腐保平安造句
1、粗茶淡飯少生病,青菜豆腐保平安。2、肉生火,油生痰,青菜豆腐保平安。3、粗茶淡飯青菜豆腐保平安4、吃點蘿蔔喝綠茶,寒冬養生好辦法;葱蒜不離口,百病繞道走;多吃番茄營養好,美容抗癌疾病少;青菜豆腐保平安,水果海藻身體健;一天...
-
撫州市某地有一社區叫做“豆腐社”,當地老人説這是當年按國家政策,將從事豆腐製作加工的手工業者組織在一起,建立了...
問題詳情:撫州市某地有一社區叫做“豆腐社”,當地老人説這是當年按國家政策,將從事豆腐製作加工的手工業者組織在一起,建立了“豆腐生產合作社”而得名.這一名稱最早可能出現在( )A.土地改革時期 B.三大改造時...
-
(1)在腐乳的製作過程中,有多種微生物參與了豆腐的發酵,其中起主要作用的是
問題詳情: (1)在腐乳的製作過程中,有多種微生物參與了豆腐的發酵,其中起主要作用的是__________。毛黴產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的__________。__________可將脂肪水解為甘油和脂肪*。(2)在腐乳製作...
-
“農家煎豆腐”造句,怎麼用農家煎豆腐造句
芝士焗金茄;有翔農莊農家煎豆腐、吊燒雞;黃楊水鄉的果園雞、一鵝五味;奇鴿皇的火焰鴿;白藤湖牛餐館的新鮮牛肉系列,勝記飲食店的炒滕鱔、豬仔螺。芝士焗金茄;有翔農莊農家煎豆腐吊燒雞;黃楊水鄉的果園雞一鵝五味;奇鴿...
-
“蟹粉豆腐”造句,怎麼用蟹粉豆腐造句
熱菜四個,髮菜蹄髈、蟹粉豆腐、糖醋小排、玉蘭烤麩。那就燒一碗蟹粉豆腐,葷素搭配,蟹肉僅作配角,略加點綴,但“提鮮”效果明顯,既滿足口腹之慾,又不損害身體。...
-
“鍋豆腐”造句,怎麼用鍋豆腐造句
北平的砂鍋豆腐、奶湯豆腐、臭豆腐,杭州的魚頭豆腐,隆景和的醬豆腐,鎮*的乳豆腐,我都領教過,留有深刻的印象。週末,我精心為女兒做了一鍋豆腐燉黃鼓魚。即使是拉斯維加斯永利度假村的自助餐也有很多純素食,眾多食品中甚至可...
-
凍豆腐空隙多,**好,所以吃火鍋時,許多人都喜歡放些凍豆腐。豆腐中水在結*的過程中,温度
問題詳情:凍豆腐空隙多,**好,所以吃火鍋時,許多人都喜歡放些凍豆腐。豆腐中水在結*的過程中,温度________,水結成*後體積會________。(均選填“變大”“變小”或“不變”)【回答】不變;變大。【解析】水是晶體,豆腐中水在結*的...