近日,專家否認了“味精緻癌”的説法實驗表明味精在100℃時加熱半小時,只有0.3%的味精(谷氨**)生成焦谷氨...
問題詳情:
近日,專家否認了“味精緻癌”的説法 實驗表明味精在100℃時加熱半小時,只有0.3%的味精(谷氨**)生成焦谷氨**,其對人體的影響甚微。對此下列認識正確是
A.谷氨**在加熱下生成焦谷氨**是物理變化
B.實驗是研究問題的一種有效方法
C.谷氨**受熱不分解
D.大量食用味精有利於身體健康
【回答】
B
知識點:有機物的組成 結構和*質
題型:選擇題
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