腐乳又被稱為“*奶酪”,傳統中醫認為腐乳*味甘、温,具有活血化淤、健脾消食等作用。現代營養學*,豆腐在經過...
問題詳情:
腐乳又被稱為“*奶酪”,傳統中醫認為腐乳*味甘、温,具有活血化淤、健脾消食等作用。現代營養學*,豆腐在經過發酵後會得到更多利於消化吸收的必需氨基*、煙*,鈣等礦物質。尤其發酵還能得到一般植物*食品中沒有的維生素B12。從哲學的角度,這體現出
①腐乳的自然*質是其具備特定營養的物質*基礎
②腐乳的營養成分隨着科學的發展不斷豐富和提升
③人們研發的特殊工藝是腐乳獲得相應營養的源泉
④現代營養學的研究提高了對腐乳營養價值的認可
A.①② B.②③ C.①④ D.③④
【回答】
C
知識點:生活與哲學 單元測試
題型:選擇題
-
簡答題(選做一題)(5分)20.閲讀下面《紅樓夢》選段,依據原著故事情節,回答問題。一句話未了,忽見一個老婆子...
問題詳情:簡答題(選做一題)(5分)20.閲讀下面《紅樓夢》選段,依據原著故事情節,回答問題。一句話未了,忽見一個老婆子忙忙走來,説道:“這是那裏説起!金釧兒姑娘好好的投井死了!”金釧兒因何投井自盡?她死後,王夫人和寶釵對此作何反應?請簡述。21.閲讀下面《歐也妮·葛朗台》選段,...
-
Chinahasbeenpushingthereformofpublichospitals_______al...
問題詳情: Chinahasbeenpushingthereformofpublichospitals_______allitscitizens.A.inchargeof B.forthepurposeof C.inhonorof ...
-
如圖所示,細繩MO與NO所能承受的最大拉力相同,長度MO>NO,則在不斷增加重物G重力的過程中(繩OC不...
問題詳情:如圖所示,細繩MO與NO所能承受的最大拉力相同,長度MO>NO,則在不斷增加重物G重力的過程中(繩OC不會斷): ( ) A.ON繩先被拉斷B.OM繩先被拉斷C.ON繩和OM繩同時被拉斷D.因無具體數...
-
下列各組詞語中,沒有錯別字的一組是A.閒情逸致 聲名鵲起 意氣相投 金碧輝煌B.情隨事遷 隱約...
問題詳情:下列各組詞語中,沒有錯別字的一組是A.閒情逸致 聲名鵲起 意氣相投 金碧輝煌B.情隨事遷 隱約其辭 誇誇奇談 前赴後繼C.夢寐以求 百折不撓 聞過飾非 慘淡經營D.言簡意賅 言近指遠 伸張正義 良辰...
相關文章
- 腐乳又稱豆腐乳,是*流傳數千年的特*傳統民間美食,因其口感好、營養高,聞起來臭、吃起來香,深受*老百姓及...
- 腐乳是我國古代勞動*創造的一種經過微生物發酵的大豆食品。腐乳味道鮮美,易於消化吸收,所以一直受到人們的喜愛。...
- 腐乳製作過程中,豆腐含水量、鹽的用量、發酵温度和酒的用量等均會影響腐乳風味和質量.下列相關敍述正確的是() ...
- 回答下列關於腐乳製作的問題:腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品.多種微生物參與了該發酵過程.其中(1)腐乳是豆...
- 腐乳,又稱乳腐或豆腐乳,是我國著名的民族特*發酵食品之一.其滋味鮮美,醬香宜人,製作歷史悠久,品種多樣.主要有...
- 腐乳是我國獨有的發酵食品,是當今*推崇的營養高效食品。某科研機構研究了腐乳生產過程中不同濃度的食鹽對腐乳中氨...
- 豆腐乳的品種很多,紅方腐乳因加入紅曲而呈紅*,味厚醇香;糟方腐乳加入酒糟而糟香撲鼻;青方腐乳不加輔料,用豆腐本...
- 腐乳,又稱乳腐或豆腐乳,是我國著名的民族特*發酵食品之一。其滋味鮮美,醬香宜人,製作歷史悠久,品種多樣,主要有...
- 在日常生活中,人們經常食用豆腐乳。豆腐乳又名腐乳,它是以豆腐為原料,經過發酵加工而成的口味鮮美、風味獨特、營養...
- 腐乳製作過程中,豆腐含水量、鹽的用量、發酵温度和酒的用量等均會影響腐乳的風味和質量.下列相關敍述錯誤的是() ...