[生物——選修1:生物技術實踐]從土壤嗜鹼*短小芽孢桿菌中首先分離選育到一株產生低溫型鹼*蛋白酶的高產菌株。該...
問題詳情:
[生物——選修1:生物技術實踐]
從土壤嗜鹼*短小芽孢桿菌中首先分離選育到一株產生低溫型鹼*蛋白酶的高產菌株。該菌株具有嗜鹼*強、不易染菌、生產*狀穩定等特點。該菌產鹼*蛋白酶能力強,每毫升發酵活力達9000單位(28℃測定)、5000單位(20℃測定)和18000單位(40℃測定),在全國五種鹼*蛋白酶的*能比較中,該蛋白酶在28℃下所具有酶活力高於國內同類產品,表明具有低溫型酶的特*。該產品用於加酶洗衣粉,可提高去污力1~2倍,特別在常溫下對血漬、奶漬等蛋白質污垢具有專一*的去污效果。
根據以上材料回答下列問題:
⑴從土壤中分離嗜鹼*短小芽孢桿菌應用____________________培養基,與普通的培養基相比它的培養基的特點是____________________,從物理形態上應選用____________________培養基。
⑵若要比較添加該蛋白酶的洗衣粉與普通洗衣粉的洗滌效果,應注意控制實驗中的無關變量,請列舉均衡無關變量的措施(至少三條):
①______________________________________________________________________;
②______________________________________________________________________;
③______________________________________________________________________。
⑶在日常生活中使用加酶洗衣粉洗羊毛衫時,某人先用題目中的加酶洗衣粉浸泡羊毛衫第一次先用65℃的溫水浸泡羊毛衫上的奶汁仍然還在,第二次用30℃的溫水浸泡她的羊毛衫不見了。請問她兩次浸泡效果不同的原因各是__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
【回答】
⑴選擇 它的pH大於7,爲鹼* 固體
⑵①使用兩種洗衣粉的量相同
②被洗滌的布料及污漬狀態相同
③洗滌時所用水量及溫度相同
④浸泡和洗滌的時間相同(答出三條即可)
⑶第一次的原因是溫度太高使酶的空間結構遭到破壞而失去活*而無效果;第二次的原因是酶有活*,而羊毛的主要成分爲蛋白質,羊毛衫也被分解了
知識點:酶與ATP
題型:綜合題
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