国文屋

位置:首页 > 练习题 > 

红薯和土豆都富含淀粉(不溶于水),但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况...

练习题1.07W

问题详情:

红薯和土豆都富含淀粉(不溶于水),但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min,取等量红薯块和土豆块,分别加等量的蒸馏水制成提取液,加入斐林试剂后加热至60℃颜*变化如图所示。相关叙述不正确的是(   )

红薯和土豆都富含淀粉(不溶于水),但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况...

    A.淀粉不是还原*糖,是无甜味的糖

    B.休眠的红薯块茎中含有淀粉酶,休眠的土豆块茎中

不含淀粉酶

    C.加入斐林试剂时应先加入斐林试剂*液,再加入斐

林试剂乙液

    D.由图中曲线可知,60℃时红薯中淀粉酶活*最高

【回答】

C

知识点:细胞的分子组成

题型:选择题