有關調味劑的精選知識
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下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是( )A.抗氧化劑 B.調味劑 C.著*劑 ...
問題詳情:下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是( )A.抗氧化劑 B.調味劑 C.著*劑 D.增稠劑【回答】【*】A【解析】抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸,延緩氧化的反應速率,A正確;調味劑是為了增加食...
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下列關於食品新增劑的敘述中不正確的是( )A.醋可同時用作防腐劑和調味劑 B.亞***可能...
問題詳情:下列關於食品新增劑的敘述中不正確的是( )A.醋可同時用作防腐劑和調味劑 B.亞***可能致癌 C.我國應該禁止使用味精、雞精 D.苯***可用作食品的防腐劑...
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調味劑是重要的食品新增劑,將下列調味劑加入水中,不能形成溶液的是 A.食鹽 B.蔗糖 ...
問題詳情:調味劑是重要的食品新增劑,將下列調味劑加入水中,不能形成溶液的是 A.食鹽 B.蔗糖 C.芝麻油 D.白醋【回答】C知識點:溶液的形成題型:選擇題...
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下列說法不合理的是( ) A.“滷麵”製作時,加入*化*當調味劑 B.大脖子病是人體缺乏鐵元素引起的 C.大...
問題詳情:下列說法不合理的是()A.“滷麵”製作時,加入*化*當調味劑B.大脖子病是人體缺乏鐵元素引起的C.大部分物質的溶解度隨溫度的升高而增大D.水受熱膨脹是由於水分子間的距離變大【回答】考點:*化*與粗鹽提純;固體溶解度的影...
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下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是A.調味劑 B.著*劑 C....
問題詳情:下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是A.調味劑 B.著*劑 C.增稠劑 D.抗氧化劑【回答】D知識點:化學反應速率題型:選擇題...
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調味劑是日常生活中離不開的食品新增劑,有關其說法正確的是 ( )。A.變質的油脂有難聞的特殊氣味,是由於油脂...
問題詳情:調味劑是日常生活中離不開的食品新增劑,有關其說法正確的是 ()。A.變質的油脂有難聞的特殊氣味,是由於油脂發生了水解反應B.食醋的主要成分是醋*,將一定量的醋*溶液稀釋,溶液中各離子的濃度都減小C.味精的主要成分...
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調味劑是重要的食品新增劑,將下列調味劑加入水中,不能形成溶液的是( )A.食鹽B.蔗糖C.味精D.芝麻油
問題詳情:調味劑是重要的食品新增劑,將下列調味劑加入水中,不能形成溶液的是()A.食鹽B.蔗糖C.味精D.芝麻油【回答】【考點】溶液的概念、組成及其特點;溶解現象與溶解原理.【專題】溶液、濁液與溶解度.【分析】根據溶液的概念,在一...
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用化學用語填空:鋁製品表面的氧化膜 ; 廚房中的**調味劑 ; ...
問題詳情:用化學用語填空:鋁製品表面的氧化膜 ; 廚房中的**調味劑 ; 2個銨根離子 。【回答】Al2O3 CH3COOH ...
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保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是( )A.亞***作調味劑 ...
問題詳情:保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是()A.亞***作調味劑 B.碳*鈣用作補鈣劑 C.工業酒精勾兌白酒 D.地溝油提煉食用油...
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下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是( )A.抗氧化劑 B.調味劑 C.著*劑 ...
問題詳情:下列食品新增劑中,其使用目的與反應速率有關的是()A.抗氧化劑 B.調味劑 C.著*劑 D.增稠劑【回答】A知識點:化學反應速率題型:選擇題...
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化學與生活密切相關。下列說法不正確的是A.化石燃料是可再生能源B.食鹽可作調味劑和防腐劑C.蠶絲是蛋白質,屬於...
問題詳情:化學與生活密切相關。下列說法不正確的是A.化石燃料是可再生能源B.食鹽可作調味劑和防腐劑C.蠶絲是蛋白質,屬於天然高分子材料D.空氣質量報告中PM2.5指的是懸浮顆粒物【回答】【*】A【解析】【詳解】A.化石燃...
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下列說法不正確的是A.食鹽和醋可作調味劑,也可用作食品防腐劑 B.植物秸稈不可用來製造酒精C.鎂...
問題詳情:下列說法不正確的是A.食鹽和醋可作調味劑,也可用作食品防腐劑 B.植物秸稈不可用來製造酒精C.鎂合金可用於製造火箭、導*和飛機的部件 D.二氧化矽可用於制光導纖維【回答】B知識點:化...
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下列調味劑加到水中不能形成溶液的是( )A.蔗糖 B.白醋 C.花椒粉 D.食鹽
問題詳情:下列調味劑加到水中不能形成溶液的是( )A.蔗糖 B.白醋 C.花椒粉 D.食鹽【回答】C知識點:溶液的形成題型:選擇題...
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下列說法中錯誤的是A.食鹽既是一種調味劑,也是一種食品防腐劑B.油脂屬於酯類,都不能使溴水褪*C.福爾馬林是一...
問題詳情:下列說法中錯誤的是A.食鹽既是一種調味劑,也是一種食品防腐劑B.油脂屬於酯類,都不能使溴水褪*C.福爾馬林是一種良好的殺菌劑,但不可用來消毒飲用水D.蔗糖和麥芽糖互為同分異構體,但其水解產物不相同【回答】B知識點:葡...
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下列說法不正確的是( )A.二氧化矽可制玻璃、單質矽、光導纖維;B.食鹽、糖、醋可作調味劑,不可作食品防腐劑...
問題詳情:下列說法不正確的是( )A.二氧化矽可制玻璃、單質矽、光導纖維;B.食鹽、糖、醋可作調味劑,不可作食品防腐劑;C.金屬腐蝕的本質是金屬原子失電子被氧化的過程;D.大量服用阿司匹林會出現水楊*中毒症,可靜脈滴注NaHCO3溶...
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化學與生活密切相關,下列說法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑B.瓷器的重要成分是矽*鹽C.維生素D可促進人體對鈣的吸...
問題詳情:化學與生活密切相關,下列說法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑B.瓷器的重要成分是矽*鹽C.維生素D可促進人體對鈣的吸收D.可溶*的鋁鹽和鐵鹽能用於飲用水消毒殺菌【回答】D【解析】A、蔗糖有甜味,可作調味劑,故A正確;B、...
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以下食品化學知識的敘述不正確的是( )A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會...
問題詳情:以下食品化學知識的敘述不正確的是()A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C.纖維素在人體內可水解為葡萄糖,故可作人類的營養物質D.葡萄中的花青素在鹼*環境下顯藍*,故可用蘇打粉...
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化學與生產、生活密切相關。下列說法不正確的是A.食鹽可作調味劑,也可用作食品防腐劑B.二氧化硫可用於製作葡萄酒...
問題詳情:化學與生產、生活密切相關。下列說法不正確的是A.食鹽可作調味劑,也可用作食品防腐劑B.二氧化硫可用於製作葡萄酒的食品新增劑C.還原鐵粉和生石灰均可用作食品包裝袋內的脫氧劑D.“地溝油”禁止食用,但可用來製取肥...
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以下有關食品化學知識的敘述不正確的是( )A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素...
問題詳情:以下有關食品化學知識的敘述不正確的是()A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C.纖維素在人體內可水解為葡萄糖,故可作人類的營養物質D.葡萄中的花青素在鹼*環境下顯藍*,故可用蘇...
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以下食品化學知識的敘述不正確的是A、食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑 B、新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C...
問題詳情:以下食品化學知識的敘述不正確的是A、食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑 B、新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C、纖維素在人體內可水解為葡萄糖,故可做人類的營養物質D、葡萄糖中的花青素在鹼*環境下...
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以下有關敘述不正確的是( )A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C.纖...
問題詳情:以下有關敘述不正確的是( )A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C.纖維素在人體內可水解為葡萄糖,故可作人類的營養物質D. 和CO2反應生成可降解聚合物,該反應符合綠*化學的原則...
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A~J是常見的化學物質,轉化關係如下圖所示。A是生活中的一種調味劑,I是一種用途廣泛的金屬,常溫下C、D、E、...
問題詳情:A~J是常見的化學物質,轉化關係如下圖所示。A是生活中的一種調味劑,I是一種用途廣泛的金屬,常溫下C、D、E、F、J皆為氣體,H由兩種元素構成,摩爾質量為41g·mol-1。(1)I的化學式為________,H的化學式為________。(2)寫出...
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下列做法不會危害人類健康的是( )A.用亞***代替食鹽作調味劑B.黴變的花生洗淨後繼續食用C.製糖工業中,...
問題詳情:下列做法不會危害人類健康的是()A.用亞***代替食鹽作調味劑B.黴變的花生洗淨後繼續食用C.製糖工業中,利用活*炭來脫*以制白糖D.為改善食品口味,任意使用食品新增劑【回答】【考點】亞***、*醛等化學品的*質與人體健康...
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.營養平衡、科學使用食品新增劑有助於健康和提高免疫力。①向食品中加入調味劑,能改善或改變食品的口味,下列不屬於...
問題詳情:.營養平衡、科學使用食品新增劑有助於健康和提高免疫力。①向食品中加入調味劑,能改善或改變食品的口味,下列不屬於調味劑的是________ (填字母)。a.食鹽 b.辣椒粉 c...
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下列物質既可以做防腐劑,又可以做調味劑的是( ) A.苯***B.食鹽C.檸檬黃D.味精
問題詳情:下列物質既可以做防腐劑,又可以做調味劑的是()A.苯***B.食鹽C.檸檬黃D.味精【回答】考點:常見的食品新增劑的組成、*質和作用..專題:化學應用.分析:根據物質的用途解答.解答:解:可以做防腐劑的有:苯***、食鹽、檸檬黃;可以做調...