29.（16分）*的飲食講究“*香味”，顏*會影響消費。小李同學擬研發“綠*”食用*素，他以生長很快的入侵植...

問題詳情：

29.（16分）*的飲食講究“*香味”，顏*會影響消費。小李同學擬研發“綠*”食用*素，他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進行如下實驗。

I.提取葉綠素

II.探究pH對葉綠素穩定*的影響

取一些葉綠素粗產品，配成一定濃度的溶液，於室溫（約25℃）下進行實驗，方法和結果如下表。

注：葉綠素被破壞後變成黃褐*。

根據所學知識和實驗結果，請回答：

（1）提取食用葉綠素的X應該為_____________，原因是_____________。

（2）表中Y應該為_____________，原因是_____________。

（3）若用作食品*素，天然葉綠素*素不適用於_____________食品，否則_____________。

（4）小李想了解葉綠素產品中是否含有其他*素，請你提供監測方法並寫出主要步驟。

【回答】

*：（1）二氧化矽（SiO2）  使研磨更加充分

（2）8.0    以1.0作為pH梯度進行實驗

（3） pH小於6.0   葉綠素會由於**pH值而被破壞

（4） 略 

知識點：光合作用

題型：綜合題