維生素A的是非①有些人一到了晚上就看不清東西,醫學上叫夜盲症。我們現在知道,夜盲症是由於體內缺乏維生素A。不...
問題詳情:
維生素A的是非
①有些人一到了晚上就看不清東西,醫學上叫夜盲症。我們現在知道,夜盲症是由於 體內缺乏維生素A。不過,古人很早就發現吃動物的肝臟可以有效治療夜盲症。因為動物 肝臟是儲存幾種維生素的地方,其中一種就是維生生素A。
②維生素A參與了人體諸多生理功能,除了視力,對骨骼生長、生殖、細胞*、細 胞分化和免疫功能也很重要。所以缺乏維生素A除了夜盲,還有其他的症狀,例如面板乾燥。
③維生素A是人體必需的營養素,但是吃得過多也會有不良反應,甚至引起急*中毒、死亡。歷史上,就有北極探險家因為吃了北極熊的肝臟導致維生素A中毒差點死掉的。那麼一天攝入多少維生素A合適呢?推薦量是男*每天900微克,女*每天700微克,安全量的上限是每天3000微克,超過了這個量,就有導致肝中毒、畸胎和中樞神經系統紊亂等不良反應的危險。
④對準備生育的婦女或孕婦來說,尤其要注意避免攝入維生素A過量導致胎兒畸形。吃動物肝臟很容易就導致維生素A攝入過量。此外,由於肝臟是解毒器官,重金屬、農*、獸*會在肝臟中積蓄,並不是健康食品,孕婦應該避免吃肝臟。
⑤據估計,全世界5歲以下的兒童大約三分之一患有維生素A缺乏症。每年有幾十萬名兒童由於維生素A缺乏症而失明、死亡。所以也不能因為擔心維生素A中毒而忽視了補充維生素A。要補充維生素A,有比吃肝臟更安全的方式,例如雞蛋、牛奶中都含有一定量的維生素A,但是量又不至於高得離譜。此外,植物中的胡蘿蔔素在人體內能轉化成維生素,而且吃胡蘿蔔素是不用擔心過量的。這是因為人體對胡蘿卜素轉化成維生素A存在負反饋控制,如果維生素A的量夠了,就不再轉化了。所以吃胡蘿蔔素,是不用擔心會導致維生素A中毒的,如果吃得實在太多,也只是讓面板暫時變黃*而已,並無害處。
⑥除了胡蘿蔔,還有菠菜、哈密瓜等蔬菜、瓜果也富含胡蘿蔔素。隨著科技發展,人類可以通過轉基因技術讓大米也能生產胡蘿蔔素,這樣即使不吃別的食物,也足以滿足人體對維生素A的需求,徹底消滅維生素A缺乏症,挽救無數兒童的生命了。
1.說說第③段運用了哪些說明方法,有何作用?
2.第⑤段中加點詞語“據估計”能否刪去,說明理由。
【回答】
1.舉例子和列數字,具體準確地說明了吃過量的維生素A,會導致人體不良反應, 甚至引起急*中毒、死亡
2不能刪,“據估計”是大概或推測的意思,下文提及的“全世界5歲以下的兒童大約三分之一患有維生素A缺乏症”,“每年有幾十萬名兒童由於維生素A缺乏症而失明、死亡”只是大概情況,如去掉,有與事實不符了。體現了說明文語言的準確*。
知識點:現代文學類文字閱讀
題型:現代文閱讀
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