食醋中一般含有3%～5%的醋*，醋*又叫乙*(CH3COOH)，是無*有刺激*氣味的液體，能溶於水。(a)食醋...

問題詳情：

食醋中一般含有3%～5%的醋*，醋*又叫乙*(CH3COOH)，是無*有刺激*氣味的液體，能溶於水。

(a)食醋可以除去水壺內的水垢，水垢的主要成分之一是碳*鈣。除水垢時，可在水壺中加入水，倒入適量食醋，浸泡一段時間，碳*鈣會轉變成可溶*的醋*鈣而被除掉，化學方程式為CaCO3＋2CH3COOH===Ca(CH3COO)2＋H2O＋CO2↑。

(b)在熬製骨頭湯時，常常在湯中加入少量食醋，因為骨頭中含有不溶於水的**鈣，**鈣與醋*反應生成可溶*的**二*鈣，能夠增加湯內的含鈣量，促進人體對鈣、*的吸收和利用。

(c)食醋不僅在廚房中大顯身手，還是一種殺菌劑，冬天在屋子裡熬食醋可以殺滅細菌，對預防流感有很大作用。

(d)飲酒過量的人可以用食醋來解酒。因為乙*能與乙醇發生反應生成乙*乙酯(CH3COOC2H5)和水，從而達到解酒的目的。

(e)醋*能與活潑金屬發生置換反應產生*氣，家用鋁盆等金屬製品不能用來盛放食醋，以免被腐蝕。

根據以上內容，回答下列問題。

(1)乙*屬於______________(填“有機化合物”或“無機化合物”)。

(2)乙*的物理*質是______________________________________(任答一條)。

(3)食醋能用來解酒的原因是____________________________________________。

(4)用食醋除水垢，該反應屬於基本反應型別中的______________反應。

(5)用鐵鍋炒菜時，放一點食醋能更好補鐵的原因是______________________________。

【回答】

(1)有機化合物

(2)無*有刺激*氣味的液體(或能溶於水)

(3)乙*能跟乙醇發生反應生成乙*乙酯和水，從而達到解酒的目的

(4)複分解

(5)醋*能與鐵發生反應生成易被人體吸收的物質(合理即可)

知識點：*和鹼單元測試

題型：填空題