下列實驗能達到預期目的的是(　　)A．可以用熱的濃NaOH溶液來區分植物油和礦物油B．向經唾液充分作用後的蘋果...

問題詳情：

下列實驗能達到預期目的的是(　　)

A．可以用熱的濃NaOH溶液來區分植物油和礦物油

B．向經唾液充分作用後的蘋果汁中滴入*化鉀檢驗澱粉的存在

C．將纖維素和稀H2SO4加熱水解後的液體取出少許，加入新制的Cu(OH)2懸濁液並加熱，有磚紅*沉澱生成，*水解生成了葡萄糖

D．蛋白質溶液中加入**可以使蛋白質從溶液中析出，再加水又能溶解

【回答】

*　A

解析　選項A中植物油水解生成易溶於水的物質，溶液不分層，礦物油與NaOH不反應，溶液分為兩層，因而可以區分；選項B中要檢驗澱粉的存在應用*水；選項C未加NaOH中和多餘的H2SO4；選項D是蛋白質的變*，變*後的蛋白質加水不溶解。

知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試

題型：選擇題