下列有關說法不正確的是（　　）選項ABCD生活中的應用月餅袋內放有小袋鐵粉口服補血劑（琥珀*亞鐵）並同時服維生...

問題詳情：

下列有關說法不正確的是（　　）

A．A    B．B    C．C    D．D

【回答】

【考點】14：物質的組成、結構和*質的關係．

【分析】A．抗氧化的作用物質應具有還原*；

B．維生素C具有還原*；

C．依據矽膠的吸水*解答；

D．亞***具有還原*．

【解答】解：A．鐵粉具有還原*，能夠防止食品氧化變質，故A正確；

B．維生素C有防止Fe2+被氧化的作用，故B錯誤；

C．矽膠具有吸水*，能夠用於食品乾燥劑，故C正確；

D．亞***具有還原*，肉製品中新增適量的亞***可以防止氧化變質，注意用量應在國家規定標準內，故D正確；

故選：B．

知識點：物質的組成 分類和*質

題型：選擇題