芹菜養分十分豐富（芹菜葉中養分遠遠高於芹菜莖），據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克、鈣8.5毫克、*61毫...

問題詳情：

芹菜養分十分豐富（芹菜葉中養分遠遠高於芹菜莖），據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克、鈣8.5毫克、*61毫克、鐵8.5毫克，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。請回答：

（1）芹菜養分中的鈣、*、鐵都是無機鹽，它們是由芹菜的營養器官——       從土壤裡吸收來的，通過      從下而上運輸到莖和葉。

（2）芹菜養分中的鐵可以預防貧血，因為鐵是構成           的一種成分。

（3）兒童缺乏鈣會患       病，補鈣時應同時補充維生素      ，以促進鈣的吸收和骨骼發育。

【回答】

（1）根     導管    （2）血紅蛋白    （3）佝僂     D

知識點：食物中的營養物質

題型：綜合題