有關和果的精選知識
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生物技術在食品加工中的應用十分廣泛,如果酒、果醋的製作就是生活中常見的例子.如圖A是果酒和果醋製作的實驗流程,...
問題詳情:生物技術在食品加工中的應用十分廣泛,如果酒、果醋的製作就是生活中常見的例子.如圖A是果酒和果醋製作的實驗流程,圖B是一個果酒制果醋的發酵裝置.請分析回答:(1)果醋發酵過程中起主要作用的微生物是 ,...
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(9分)蘋果醋具有營養豐富,增強機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁爲原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過...
問題詳情: (9分)蘋果醋具有營養豐富,增強機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁爲原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖如下圖1,請分析回答:圖1 ...
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下列關於果酒和果醋製作的敘述,正確的是A.在製作果酒和果醋實驗中,應該一直保持厭氧環境B.當氧氣、糖源充足時,...
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敘述,正確的是A.在製作果酒和果醋實驗中,應該一直保持厭氧環境B.當氧氣、糖源充足時,醋*菌能將果汁中的糖發酵爲醋*C.由於酵母菌的繁殖能力很強,不需對所用裝置進行消毒處理D.溫度對酵母菌酒...
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下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是( )A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝類型相同B...
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中,錯誤的是()A.果酒和果醋的發酵菌種不同,但代謝類型相同B.葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有大約1/3的空間C.當氧氣、糖源都充足時,醋*菌將葡萄汁中的糖分解成醋*D.果酒和果醋...
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右圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程,下列敘述正確的是( )A.過程①和②發生需要無氧環境B.過程①②...
問題詳情:右圖表示果酒和果醋製作過程中的物質變化過程,下列敘述正確的是( )A.過程①和②發生需要無氧環境B.過程①②③都有ATP產生C.過程③和④都需要氧氣的參與D.過程①~④所需的最適溫度基本相同【回答】C知識點:微...
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下列關於果酒和果醋製作的敘述,不正確的是( )A.製作果酒時瓶口需密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌...
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敘述,不正確的是()A.製作果酒時瓶口需密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜可能是醋*菌在液麪大量繁殖形成的C.溫度對酵母菌酒精發酵的影響很大,而對...
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下列有關果酒和果醋製作的敘述正確的是( )A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵B.在葡萄酒發酵過...
問題詳情:下列有關果酒和果醋製作的敘述正確的是()A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵B.在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左右打開瓶蓋一次,放出CO2C.果酒發酵過程中溫度控制在30℃,果醋發酵過程中溫度控制在20℃D.在果醋...
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下列關於果酒和果醋製作的敘述,不正確的是A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B....
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敘述,不正確的是A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的C.溫度對酵母菌進行酒精發酵的影響很大,而...
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39、【生物——選修1:生物技術實踐】(15分)下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝...
問題詳情:【生物——選修1:生物技術實踐】(15分)下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置。根據圖示完成下列問題:(1)圖1中的實驗流程中方框內應填寫的*作是 ...
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下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述,正確的是A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體B.清洗葡萄時要將葡...
問題詳情:下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述,正確的是A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體B.清洗葡萄時要將葡萄果柄去掉再進行清洗C.在腐乳製作發酵過程中,微生物會產生蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等多種酶D.微生物...
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下列關於果酒和果醋的製作,正確的是A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.果...
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作,正確的是A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.果酒的製作需用酵母菌,在缺氧、**的發酵液中,酵母菌可以生長繁殖。C.醋*菌能將果酒變成果醋D.當氧氣、糖源充...
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下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述,正確的是 ( ) A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體 B....
問題詳情:下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述,正確的是 () A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體 B.果酒製成後只需將裝置轉移至溫度較高的環境中即可製作果醋 C.在腐乳製作過程中必須有能生產蛋白酶的微...
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蘋果醋具有營養豐富,增強機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁爲原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程如圖1,...
問題詳情:蘋果醋具有營養豐富,增強機體免疫力,護膚養肝等多種功效,以鮮蘋果汁爲原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程如圖1,請分析回答:(1)圖1過程中使用的微生物是① ,發酵溫度控制在18℃~25℃,經過10-12天后,樣液中...
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下列關於果酒和果醋製作的敘述,不正確的是 ( )A.制...
問題詳情: 下列關於果酒和果醋製作的敘述,不正確的是 ()A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*...
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如圖裝置既可用於生產果酒,又可用於生產果醋.以下對於果酒和果醋生產時的控制條件敘述正確的是( ) ...
問題詳情:如圖裝置既可用於生產果酒,又可用於生產果醋.以下對於果酒和果醋生產時的控制條件敘述正確的是() ...
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下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述錯誤的是A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都不含線粒體B.果醋發酵與果酒發...
問題詳情: 下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述錯誤的是A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都不含線粒體B.果醋發酵與果酒發酵相比,前者所需溫度相對較高C.在腐乳製作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與D.在腐乳裝瓶...
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用葡萄製作果酒和果醋是一個連續的過程,下列有關敘述中,錯誤的是() A. 製作果酒和果醋的連續過程中要...
問題詳情:用葡萄製作果酒和果醋是一個連續的過程,下列有關敘述中,錯誤的是() A. 製作果酒和果醋的連續過程中要保持溫度恆定 B. 製作葡萄酒的過程中,要定時擰鬆瓶蓋放出CO2 C. 葡萄酒的自然發酵...
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下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置.請據圖回答下列問題.(1)請將圖1中的實驗流...
問題詳情:下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置.請據圖回答下列問題.(1)請將圖1中的實驗流程補充完整.A B .(2)沖洗的主要目的是 ...
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下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置.根據圖示回答下列問題:(1)請將圖1中的實驗...
問題詳情:下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置.根據圖示回答下列問題:(1)請將圖1中的實驗流程補充完整.(2)在葡萄酒的自然發酵過程中起主要作用的是附着在 的野生型酵母菌,除去葡萄梗應...
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下列有關果酒和果醋製作的敘述正確的是 ( ) A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發...
問題詳情:下列有關果酒和果醋製作的敘述正確的是 ( ) A.葡萄汁要裝滿發酵瓶,造成無氧環境,有利於發酵 B.在葡萄酒發酵過程中,每隔12h左右打開瓶蓋一次,放出CO2 C.果酒發酵過程中溫度控制在30°C,果醋...
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關於製作果酒和果醋實驗的敘述,正確的是( )。A.在變*的果酒液麪觀察到的菌膜,一般是醋*菌大量繁殖形成的B...
問題詳情:關於製作果酒和果醋實驗的敘述,正確的是()。A.在變*的果酒液麪觀察到的菌膜,一般是醋*菌大量繁殖形成的B.酵母菌和醋*菌的發酵過程均需在密閉的容器中進行C.在果酒製作過程中無需接種酵母菌,只需控制適宜的溫度即可...
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圖*是果酒和果醋發酵的裝置圖,圖乙是果酒和果醋製作過程中發生的物質變化。下列敘述不正確的是A.用*裝置製作果酒...
問題詳情:圖*是果酒和果醋發酵的裝置圖,圖乙是果酒和果醋製作過程中發生的物質變化。下列敘述不正確的是A.用*裝置製作果酒時,加入適量的酵母菌後,一直關緊閥a,偶爾打開閥b幾秒鐘B.用*裝置製作果醋時,發酵深期閥a要關閉C.乙...
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下面是果酒和果醋醋作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置.根據圖示回答下列問題:(1)完成圖1中的實驗...
問題詳情:下面是果酒和果醋醋作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置.根據圖示回答下列問題:(1)完成圖1中的實驗流程 .(2)葡萄汁裝入發酵瓶時,要留有大約1/3的空間,這是 ...
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下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述,正確的是( ) A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體 ...
問題詳情:下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敘述,正確的是() A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體 B.果酒製成後只需將裝置轉移至溫度較高的環境中即可製作果醋 C.在腐乳製作過程中必須有能生產蛋...
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右圖是兩位同學制果酒和果醋時使用的裝置。同學*用A(帶蓋的瓶子)裝置制葡萄酒,在瓶中加入適量葡萄汁,發酵溫度控...
問題詳情:右圖是兩位同學制果酒和果醋時使用的裝置。同學*用A(帶蓋的瓶子)裝置制葡萄酒,在瓶中加入適量葡萄汁,發酵溫度控制在18~25℃,每隔12h左右將瓶蓋擰鬆一次(注意不是打開瓶蓋)之後再將瓶蓋擰緊。當發酵產生酒精後,再...