蔗糖是常用的調味品。對蔗糖的製備及成分進行如下探究。一、蔗糖的工業製備:工業製備蔗糖的流程如下圖所示。 (...
問題詳情:
蔗糖是常用的調味品。對蔗糖的製備及成分進行如下探究。
一、蔗糖的工業製備:工業製備蔗糖的流程如下圖所示。
(1)*作A所需玻璃儀器有燒杯、玻璃棒、 ▲ 。其中玻璃棒的作用是 ▲ 。
(2)實驗室進行*作C時,需將蔗糖溶液放在 ▲ (填儀器名稱)中進行加熱,蒸發得到蔗糖固體,該*作所用玻璃棒的作用是 ▲ 。
(3)由甘蔗製得蔗糖的整個過程中主要是 ▲ (選填“物理”或“化學”)變化。
二、蔗糖組成探究
【資料卡片】
①綠*植物吸收空氣中的CO2和H2O先合成葡萄糖,再將葡萄糖轉化爲蔗糖。
②蔗糖不易燃燒,摻入少量菸灰後,就能直接點燃(菸灰不能燃燒)。
菸灰可能的作用爲 ▲ 。
【成份探究】
蔗糖可能是由碳、*、氧三種元素組成。
實驗1:點燃蔗糖與菸灰混合物,在火焰上方罩一干冷燒杯,燒杯壁有水霧,則蔗糖含有 ▲ 元素。
實驗2:取下燒杯迅速加入澄清石灰水,石灰水變渾濁,則蔗糖含有 ▲ 元素。
實驗3:隔絕空氣高溫加熱蔗糖,容器內壁也出現水霧,則蔗糖還含有 ▲ 元素。高溫加熱後產生黑*固體,將黑*固體點燃,並將產生的氣體通入澄清石灰水,生成的白*固體是 ▲ 。
【計算驗*】
已知:化學變化中,分子的種類發生改變,而原子的種類、個數和質量都不發生改變。現稱取34.2g蔗糖,加入少量菸灰點燃,測得生成52.8CO2和19.8g H2O。則34.2g蔗糖中各元素的質量:
①碳爲 ▲ g,②*爲 ▲ g,③氧爲 ▲ g。
據此可知蔗糖的化學式爲 ▲ (選填字母)。
A.C6H5NO2 B.C6H12O6 C.C12H22O11
【回答】
(1)漏斗, 引流。 (2)蒸發皿 攪拌 (3)物理
【資料卡片】催化劑(催化作用)
【成份探究】 * 碳 氧 碳*鈣(CaCO3)
【計算驗*】 14.4, 2.2 , 17.6, C
知識點:碳和碳的氧化物單元測試
題型:實驗題
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