已知澱粉酶可以水解澱粉爲麥芽糖,蛋白酶可以水解蛋白質爲多肽。爲了研究酶之間的相互影響,某同學設計如下實驗(實驗...
問題詳情:
已知澱粉酶可以水解澱粉爲麥芽糖,蛋白酶可以水解蛋白質爲多肽。爲了研究酶之間的相互影響,某同學設計如下實驗(實驗中所涉及的酶其化學本質都是蛋白質),請分析回答:
試管號 加入的物質 | 1 | 2 | 3 | 4 |
質量分數爲1%的澱粉溶液 | 2 mL | 2 mL | 2 mL | 2 mL |
澱粉酶溶液 | 2 mL | 2 mL | ||
澱粉酶+蛋白酶(等量混合) | 4 mL | 4 mL | ||
蒸餾水 | 2 mL | 2 mL | ||
*液 | 2滴 | 2滴 | ||
雙縮脲試劑 | 2 mL | 2 mL | ||
預期顏*變化 | 不變藍 | 紫* | ① | ② |
(1)該實驗所依據的兩個顏*變化原理是:a._________________;b.______________________。
(2)請簡述雙縮脲試劑的使用方法__________________________
__________________________________________________________。
(3)實驗過程中,試管1、2還要分別加入2 mL的蒸餾水,其目的是______________________________________________________。
(4)①處預期的顏*變化爲________,理由是__________________
__________________________________________________________。
【回答】
(1)澱粉遇*液變藍* 蛋白質與雙縮脲試劑發生紫*反應
(2)先向試管中注入雙縮脲試劑A液1 mL,搖勻;再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴,搖勻;最後觀察試管內的顏*變化
(3)保*各試管中液體的體積相同,防止液體體積的差異影響對顏*的觀察
(4)藍* 澱粉酶被蛋白酶分解,導致澱粉沒有被水解
知識點:酶與ATP
題型:填空題
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