在晒干的谷物中，水的含量约为13%～15%，这些水存在的状态主要是（　　）A．自由水B．蒸发水C．结合水D．结...

问题详情：

在晒干的谷物中，水的含量约为13%～15%，这些水存在的状态主要是（　　）

A．自由水 B．蒸发水 C．结合水 D．结晶水

【回答】

解：谷物晒干过程中中失去的主要是自由水，所以保留下来的主要是结合水． 故选：C．

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题