用酵母菌酿酒时一般酒中所含有的酒精成分不超过14%,其原因是 ( )A.是加水过多造成的 ...
练习题2.15W
问题详情:
用酵母菌酿酒时一般酒中所含有的酒精成分不超过14%,其原因是 ( )
A.是加水过多造成的 B.原料中用于发酵的糖太少
C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活 D.发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡
【回答】
C
知识点:微生物的利用
题型:选择题
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