裝品牌蘇打餅乾的配料和營養成分如下表，研究*學習小組対其成分進行了探究。配料營養成分（每100g）小麥粉，食用...

問題詳情：

裝品牌蘇打餅乾的配料和營養成分如下表，研究*學習小組対其成分進行了探究。

説明餅乾製作的烘焙過程中，配料中的碳***的全部受熱分解轉化為碳**，而碳**不分解。

Ⅰ.定*判斷餅乾中有關成分的確認。

取一小包餅乾。研碎後放入燒杯，加入適量蒸餾水，用玻璃棒攪拌，得到待檢液。

【交流討論】

(1)餅乾中的________元素可減少人體骨質疏鬆、畸形、佝僂病的發生，有利於人體健康。

(2)餅乾中的碳*鈣與稀鹽*反應的化學方程式為_________________________________。

【深入探究】如何進一步確認餅乾中含有兩種碳*鹽？

將剩餘待檢液過濾，用蒸餾水洗滌固體2至3次；將_______________________________與稀鹽*反應，根據反應的現象，則*講幹中既有碳*鈣，又有碳**。

Ⅱ．定量檢測：餅乾中碳**質量的測定。

【實驗裝置】

【實驗步驟】

①按圖9連接好裝置，檢查氣密*；

②取一小包餅乾研碎後放入燒杯，加入適量蒸餾水、用玻璃棒充分攪拌後，過濾，洗滌；

③將濾液和洗滌液合併後倒入容器A，按圖示裝入其他*品（試劑X用於吸收揮發出來的HCl，它不與CO2反應）；

④打開止水夾，向裝置中通入一段時間N2後，關閉止水夾；

⑤用電子天平稱量乾燥管的質量，記錄數據m1；

⑥逐滴加入稀鹽*至不再產生氣泡時，停止滴加；

⑦_________________________________________________________________；

⑧重複步驟⑤，記錄數據m2。

【交流討論】步驟③將濾液和洗滌液合併的原因是________________。

【數據處理】m2—m1＝0.088g，則這包餅乾中碳**的質量為__________g。

【回答】

【*】Ⅰ. ①藍*  ②CO32-、HCO3- 

【交流討論】（1）鈣  （2）CaCO3+2HCl==MgCl2+H2O+CO2↑

【深入探究】殘留固體和洗滌液中分別 

Ⅱ．【實驗步驟】打開止水夾，向裝置中通入一段時間N2後，關閉止水夾

【交流討論】濾液中含有溶解的碳**，洗滌液中也含有溶解的碳**，兩者合併確保樣品的碳**不損失，全部參與反應

【數據處理】0.212

知識點：未分類

題型：實驗題