*糖葫蘆（如圖）是許多同學的最愛．其製作方法如下：將洗淨的山楂穿在竹籤上，然後將一定量的白糖放入鍋中加熱，利用...

問題詳情：

*糖葫蘆（如圖）是許多同學的最愛．其製作方法如下：將洗淨的山楂穿在竹籤上，然後將一定量的白糖放入鍋中加熱，利用　　的方法增加糖的內能，待白糖熔化成糖漿後，在山楂上蘸上糖漿，等糖漿　　熱量（填“吸收”或“放出”）變成固態，*糖葫蘆就做好了．

【回答】

【考點】熱傳遞改變物體內能；凝固與凝固放熱特點．

【分析】（1）改變物體內能有兩種方式：做功和熱傳遞．

（2）物質有固態變為液態稱為熔化；該過程是吸熱的；物質由液態變為固態稱為凝固，該過程是放熱的．

【解答】解：*糖葫蘆是小朋友喜愛的零食，製作時，先將洗淨的山楂穿在竹籤上，然後將適量的白糖放入鍋中加熱，利用熱傳遞的方法增加了內能；

讓白糖變成糖漿，即由固態變為液態，故是熔化，該過程是吸熱的；在山楂上蘸上糖漿，等糖漿放出熱量凝固成固態，這樣就做好了*糖葫蘆．

故*為：熱傳遞；放出．

知識點：各地中考

題型：填空題