某生物實驗小組欲探究温度對澱粉酶活*的影響。已知澱粉酶催化澱粉水解是一個多步反應,會依次形成較大分子糊精、小分...
問題詳情:
某生物實驗小組欲探究温度對澱粉酶活*的影響。已知澱粉酶催化澱粉水解是一個多步反應,會依次形成較大分子糊精、小分子糊精、麥芽糖,加入*液後的溶液顏*分別是藍紫*、橙紅*、黃褐*(*液顏*)。下列*作正確的是( )
A. 設置一系列温度梯度,確定澱粉酶活*較強的温度範圍
B. 將澱粉酶溶液、澱粉溶液混合後再進行保温處理
C. 通過觀察加入*液後不同温度下溶液顏*的變化可確定酶活*的強弱
D. 混合保温一段時間後,在保温裝置中直接加*液即可檢測澱粉水解情況
【回答】
AC
【解析】探究温度對酶活*的影響實驗的前提是不知道酶的最適温度,因此需設置一系列温度梯度進行實驗,最終得到酶活*較高的温度範圍,A正確。實驗過程中需將酶和澱粉分別保温,達到一定温度後再混合,B錯誤。通過觀察加入*液後不同温度下溶液顏*的變化可確定酶活*的強弱,C正確。為防止在保温裝置中酶繼續催化澱粉水解,混合保温相同時間後應加入強*或強鹼等終止反應,再加*液檢測澱粉水解情況,D錯誤。
知識點:酶與ATP
題型:多項選擇
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