有關調味劑的精選知識
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調味劑是重要的食品添加劑,將下列調味劑加入水中,不能形成溶液的是 A.食鹽 B.蔗糖 ...
問題詳情:調味劑是重要的食品添加劑,將下列調味劑加入水中,不能形成溶液的是 A.食鹽 B.蔗糖 C.芝麻油 D.白醋【回答】C知識點:溶液的形成題型:選擇題...
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“調味劑”造句,怎麼用調味劑造句
人生是盤清水煮青菜,你要加調味劑嗎?經發酵。烘焙。去殼。碾碎而且常參加甜味劑或調味劑的可可豆。你也可以在食品調味劑和調*劑中找到這些東西,如糖果和巧克力。也許我們可以把它當作我們生活的調味劑。羅馬人添加炭粉...
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食醋中含有醋*,食醋除作調味劑外,生活中還有些妙用,下列使用食醋肯定不能達到目的是( )A.除去菜*上的鐵鏽...
問題詳情:食醋中含有醋*,食醋除作調味劑外,生活中還有些妙用,下列使用食醋肯定不能達到目的是()A.除去菜*上的鐵鏽B.除去水壺壁上的水垢C.清洗濺到皮膚上的鹼液D.鑑別黃金飾品中是否含有銅【回答】【考點】醋*的*質及醋*的含量...
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以下有關食品化學知識的敍述不正確的是( )A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素...
問題詳情:以下有關食品化學知識的敍述不正確的是()A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C.纖維素在人體內可水解為葡萄糖,故可作人類的營養物質D.葡萄中的花青素在鹼*環境下顯藍*,故可用蘇...
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A~J是常見的化學物質,轉化關係如下圖所示。A是生活中的一種調味劑,I是一種用途廣泛的金屬,常温下C、D、E、...
問題詳情:A~J是常見的化學物質,轉化關係如下圖所示。A是生活中的一種調味劑,I是一種用途廣泛的金屬,常温下C、D、E、F、J皆為氣體,H由兩種元素構成,摩爾質量為41g·mol-1。(1)I的化學式為________,H的化學式為________。(2)寫出...
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下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是( )A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*劑 ...
問題詳情:下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是()A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*劑 D.增稠劑【回答】A知識點:化學反應速率題型:選擇題...
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下列説法中錯誤的是A.食鹽既是一種調味劑,也是一種食品防腐劑B.油脂屬於酯類,都不能使溴水褪*C.福爾馬林是一...
問題詳情:下列説法中錯誤的是A.食鹽既是一種調味劑,也是一種食品防腐劑B.油脂屬於酯類,都不能使溴水褪*C.福爾馬林是一種良好的殺菌劑,但不可用來消毒飲用水D.蔗糖和麥芽糖互為同分異構體,但其水解產物不相同【回答】B知識點:葡...
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化學與生活密切相關。下列説法不正確的是A.化石燃料是可再生能源B.食鹽可作調味劑和防腐劑C.蠶絲是蛋白質,屬於...
問題詳情:化學與生活密切相關。下列説法不正確的是A.化石燃料是可再生能源B.食鹽可作調味劑和防腐劑C.蠶絲是蛋白質,屬於天然高分子材料D.空氣質量報告中PM2.5指的是懸浮顆粒物【回答】【*】A【解析】【詳解】A.化石燃...
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下列物質既可以做防腐劑,又可以做調味劑的是A.苯*** B.食鹽 C.檸檬黃 ...
問題詳情:下列物質既可以做防腐劑,又可以做調味劑的是A.苯*** B.食鹽 C.檸檬黃 D.味精【回答】【*】B【解析】試題分析:可以做防腐劑的有:苯***、食鹽、檸檬黃;可以做調味劑...
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下列關於食品添加劑的敍述中不正確的是( )A.醋可同時用作防腐劑和調味劑 B.亞***可能...
問題詳情:下列關於食品添加劑的敍述中不正確的是( )A.醋可同時用作防腐劑和調味劑 B.亞***可能致癌 C.我國應該禁止使用味精、雞精 D.苯***可用作食品的防腐劑...
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以下有關敍述不正確的是( )A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C.纖...
問題詳情:以下有關敍述不正確的是( )A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C.纖維素在人體內可水解為葡萄糖,故可作人類的營養物質D. 和CO2反應生成可降解聚合物,該反應符合綠*化學的原則...
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下列説法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑 B.雙氧水可作消毒劑C.熟石灰可以作食品乾燥劑D.過氧化*可...
問題詳情:下列説法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑 B.雙氧水可作消毒劑C.熟石灰可以作食品乾燥劑D.過氧化*可以作潛水艇中的供氧劑【回答】C知識點:化學反應及及其能量變化題型:選擇題...
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下列食品添加劑使用目的與反應速率有關的是( ) A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*劑 D...
問題詳情:下列食品添加劑使用目的與反應速率有關的是( ) A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*劑 D.增稠劑【回答】A知識點:化學反應速率題型:選擇題...
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下列説法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑B.細鐵粉可作食品抗氧劑C.雙氧水可作消毒劑D.熟石灰可作食品乾燥劑
問題詳情:下列説法錯誤的是A.蔗糖可作調味劑B.細鐵粉可作食品抗氧劑C.雙氧水可作消毒劑D.熟石灰可作食品乾燥劑【回答】【*】D【解析】A、蔗糖具有甜味,且對人體無害,因此蔗糖可以作調味劑,故A説法正確;B、細鐵粉可以空氣中氧...
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下列關於食品添加劑的敍述中,不正確的是 ( )A.醋可同時用作防腐劑和調味劑 B.亞**...
問題詳情:下列關於食品添加劑的敍述中,不正確的是 ( )A.醋可同時用作防腐劑和調味劑 B.亞***可用作防腐劑,但不宜過量C.應禁止使用味精 D.苯鉀*...
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下列説法不正確的是A.食鹽是常用的調味劑和防腐劑B.澱粉在人體中最終水解為葡萄糖而被吸收C.多吃含鈣豐富的豆腐...
問題詳情:下列説法不正確的是A.食鹽是常用的調味劑和防腐劑B.澱粉在人體中最終水解為葡萄糖而被吸收C.多吃含鈣豐富的豆腐可預防骨質疏鬆D.多吃富含維生素A的魚肝油可預防壞血病【回答】【*】D【解析】試題分析:A.食鹽其...
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下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是( )A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*劑 ...
問題詳情:下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是( )A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*劑 D.增稠劑【回答】【*】A【解析】抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸,延緩氧化的反應速率,A正確;調味劑是為了增加食...
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保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是( )A.亞***作調味劑 ...
問題詳情:保“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是()A.亞***作調味劑 B.碳*鈣用作補鈣劑 C.工業酒精勾兑白酒 D.地溝油提煉食用油...
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以下食品化學知識的敍述不正確的是( )A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會...
問題詳情:以下食品化學知識的敍述不正確的是()A.食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑B.新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C.纖維素在人體內可水解為葡萄糖,故可作人類的營養物質D.葡萄中的花青素在鹼*環境下顯藍*,故可用蘇打粉...
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下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是 A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着...
問題詳情:下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是 A.抗氧化劑 B.調味劑 C.着*劑 D.增稠劑【回答】A知識點:化學反應速率題型:選擇題...
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下列説法不正確的是A.食鹽和醋可作調味劑,也可用作食品防腐劑 B.植物秸稈不可用來製造酒精C.鎂...
問題詳情:下列説法不正確的是A.食鹽和醋可作調味劑,也可用作食品防腐劑 B.植物秸稈不可用來製造酒精C.鎂合金可用於製造火箭、導*和飛機的部件 D.二氧化硅可用於制光導纖維【回答】B知識點:化...
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以下食品化學知識的敍述不正確的是A、食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑 B、新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C...
問題詳情:以下食品化學知識的敍述不正確的是A、食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑 B、新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C、纖維素在人體內可水解為葡萄糖,故可做人類的營養物質D、葡萄糖中的花青素在鹼*環境下...
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下列有關物質用途的説法,不正確的是A.*化*可用作食品調味劑B.碳***可用來治療胃*過多C.生石灰可作為食品...
問題詳情:下列有關物質用途的説法,不正確的是A.*化*可用作食品調味劑B.碳***可用來治療胃*過多C.生石灰可作為食品乾燥劑D.鐵製容器可用來盛裝波爾多液【回答】D知識點:生活中常見的鹽題型:選擇題...
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.營養平衡、科學使用食品添加劑有助於健康和提高免疫力。①向食品中加入調味劑,能改善或改變食品的口味,下列不屬於...
問題詳情:.營養平衡、科學使用食品添加劑有助於健康和提高免疫力。①向食品中加入調味劑,能改善或改變食品的口味,下列不屬於調味劑的是________ (填字母)。a.食鹽 b.辣椒粉 c...
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下列用品的有效成分及用途對應錯誤的是( )A.食鹽——NaCl——調味劑 B.小蘇打——Na...
問題詳情:下列用品的有效成分及用途對應錯誤的是( )A.食鹽——NaCl——調味劑 B.小蘇打——Na2CO3——發酵粉C.胃舒平——Al(OH)3——抗** D.漂白粉——Ca(ClO)2——消毒劑【回答】B知識點:物質...