酶是由活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物,生物體內的化學反應基本上都是在酶的催化下進行的。請根據下列有關...
問題詳情:
酶是由活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物,生物體內的化學反應基本上都是在酶的催化下進行的。請根據下列有關酶促反應的實驗*作,回答相關問題。
實驗*作 | 試管 |
A
B
C
D
E
F
1.加入質量分數為1%的可溶*澱粉溶液1ML
+
+
-
-
+
-
2. 加入質量分數為2%的蔗糖溶液1ML
-
-
+
+
-
+
3.加入唾液澱粉酶溶液1ML
+
-
+
-
-
-
4.加入蔗糖酶溶液1ML
-
+
-
+
-
-
5.加入蒸餾水1ML
-
-
-
-
+
+
6.酶促水解反應
搖勻,37℃水浴保温10分鐘
7.向每個試管中加入斐林試劑2ML
搖勻,沸水浴加熱2分鐘
8.觀察並記錄各試管內的顏*變化
注:表中“+”為加入,“-”為未加入。
(1)製備澱粉溶液時需加熱煮沸,但製備好以後必須冷卻到室温才能使用,這是防止 。
(2)上述實驗中, 號試管物質能與斐林試劑發生反應產生磚紅*沉澱,本實驗的結論為 。
(3)實驗過程中, E、F號試管起 作用。如果E、F號試管也出現磚紅*沉澱,可能有很多原因,下列分析正確的是(用序號表示) 。(回答不全不得分)
①澱粉溶液、蔗糖溶液不純,混有還原*糖
②澱粉溶液、蔗糖溶液放置的時間太長,其中的微生物將部分澱粉、蔗糖分解成還原*糖
③試管不乾淨、上面留有還原*糖
④實驗*作過程中,膠頭滴管混用、錯用
(4)如果條件有限,只保留兩支試管,也能初步得出實驗結論,請你寫出可能的組合 。(回答不全不得分)
(5)本實驗,能否用*液代替斐林試劑 (能/不能)。理由是 。
【回答】
(1) 温度過高破壞酶的活*
(2) A、D 酶具有專一*
(3) 對照 ①②③④
(4) AB、CD、AC、BD
(5) 不能 蔗糖與其水解產物均不與*液發生顏*反應
知識點:酶與ATP
題型:填空題
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